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195号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

195号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

January 18, 2024

https://itpilloleinlinea.com from Issue 195 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半/全2回】

ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半/全2回】

January 15, 2024

世界に2つとない蒸溜所建築から、実験精神にあふれたウイスキーが生み出される。スコットランドの古都で、ポート・オブ・リース蒸溜所は新しいスコッチの伝統を切り拓いている。

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ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【前半/全2回】

ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【前半/全2回】

January 11, 2024

エディンバラのポート・オブ・リース蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。蒸溜所建築からスピリッツ製造まで、スコッチの常識を変える試みが満載だ。

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ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【後半/全2回】

ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【後半/全2回】

January 8, 2024

モルトから酵母まで、エディンバラのビール醸造の伝統をヒントにしたウイスキーづくり。古都の伝統と革新が同居するホーリールードは、特定のハウススタイルを目指さない。

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ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【前半/全2回】

ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【前半/全2回】

January 5, 2024

エディンバラ初のウイスキー蒸溜所は、スコットランド屈指の革新的なスピリッツを製造している。古都の歴史地区で、ホーリールード蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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閉鎖されたウイスキー蒸溜所の運命【後半/全2回】

閉鎖されたウイスキー蒸溜所の運命【後半/全2回】

January 2, 2024

失われたウイスキーはロマンチックだが、業界が低迷した歴史の遺産でもある。市場ニーズへの即時対応ができない蒸溜所を支えているのは、独立系ボトラーの存在だ。

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閉鎖されたウイスキー蒸溜所の運命【前半/全2回】

閉鎖されたウイスキー蒸溜所の運命【前半/全2回】

December 28, 2023

スコッチウイスキーの歴史を振り返ると、どん底の時代として記憶されるのが1983年だ。しかし暗黒時代のおかげで、今日も高く評価されるブランドもある。

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キルホーマンの次章が始まる【後半/全2回】

キルホーマンの次章が始まる【後半/全2回】

December 25, 2023

初めて熟成年数を打ち出した「キルホーマン16年」は、創業以来の集大成。ファームディスティラリーの哲学をそのままに、キルホーマンは独自の増産戦略で次世代のスタンダードを築いていく。

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キルホーマンの次章が始まる【前半/全2回】

キルホーマンの次章が始まる【前半/全2回】

December 21, 2023

アイラで最小の蒸溜所として、クラフトウイスキーの精神を体現してきたキルホーマン。創業者の父を支えてきたピーター・ウィルズが、新しい時代への決意を語る2回シリーズ。

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ワールドウイスキーにぴったりの生チョコレート

ワールドウイスキーにぴったりの生チョコレート

December 18, 2023

ロイズが創業40周年を記念して、かつてないユニークな生チョコレート[碧Aoの肴(あて)]2種を販売中。個性豊かなワールドウイスキーと調和する生チョコは、いったいどんな味わいなのだろう?

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