RSSカテゴリ: 蒸溜所

アイラ島を旅する【後半/全2回】

アイラ島を旅する【後半/全2回】

January 25, 2017

ウイスキーを味わいながらアイラ島をめぐる旅も後半へ。個性的な蒸溜所訪問のかたわら、美しい海岸やひなびた村を訪ねれば、そこにはゆったりとしたアイラ時間が流れている。

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アイラ島を旅する【前半/全2回】

アイラ島を旅する【前半/全2回】

January 23, 2017

スコットランドの洋上に浮かぶインナー・ヘブリディーズ諸島。その最南部にあるアイラ島は、日本のウイスキーファンにとっても憧れの地だ。島内をめぐるモデルコースを、ローラ・フォスターがご案内する2回シリーズ。

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人気の新興アメリカンウイスキー蒸溜所を訪ねよう

人気の新興アメリカンウイスキー蒸溜所を訪ねよう

January 10, 2017

クラフト蒸溜所ブームが続き、蒸溜所の総数が1,000軒に届きそうなアメリカ国内。有名な「バーボントレイル」以外にも、充実したビジター施設を誇る蒸溜所はたくさんある。ライザ・ワイスタックが、ケンタッキー州外から注目のスポット8箇所を厳選してご紹介。

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ケンタッキーの躍進(2) ウッドフォードリザーブ蒸溜所【後半/全2回】

ケンタッキーの躍進(2) ウッドフォードリザーブ蒸溜所【後半/全2回】

January 6, 2017

ユニークなウッドフォードリザーブのレシピについて、包み隠さず教えてくれるマスターディスティラーのクリス・モリス氏。唯一無二のバーボンは、今でも静かに進化を続けている。

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ケンタッキーの躍進(2) ウッドフォードリザーブ蒸溜所【前半/全2回】

ケンタッキーの躍進(2) ウッドフォードリザーブ蒸溜所【前半/全2回】

January 3, 2017

マスターブレンダーの来日から1年、今度はウイスキーマガジン・ジャパンがケンタッキーへ。異彩を放つ高品質バーボン、ウッドフォードリザーブの本拠地をステファン・ヴァン・エイケンが訪ねる。

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マルス津貫蒸溜所の輝ける未来【後半/全2回】

マルス津貫蒸溜所の輝ける未来【後半/全2回】

December 26, 2016

新設されたばかりのマルス津貫蒸溜所は、よりヘビーな酒質のウイスキーを生み出すためのユニークな設備に満ち溢れている。初めての訪問レポートは、いよいよ蒸溜から熟成の核心に迫る。

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マルス津貫蒸溜所の輝ける未来【前半/全2回】

マルス津貫蒸溜所の輝ける未来【前半/全2回】

December 22, 2016

日本国内に多数のウイスキー蒸溜所が新設された2016年もそろそろ終わり。最後に紹介したいのは、本坊酒造が鹿児島に建設したマルス津貫蒸溜所だ。フル稼働を初めて約1ヶ月が経った南さつま市の現場を、ステファン・ヴァン・エイケンが訪ねる2回シリーズ。

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日本で初めてのジン専門蒸溜所

日本で初めてのジン専門蒸溜所

November 23, 2016

プレミアムジンに特化した新しい蒸溜所が京都市内で始動した。10月に発売された商品の初回分はすぐに完売。日本ならではの素材を使用し、和のエッセンスを加えた風味が話題を呼んでいる。日英混合のスタッフで運営される京都蒸溜所を訪ねた。

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アラン蒸溜所の21年

アラン蒸溜所の21年

November 14, 2016

ウイスキーづくりが途絶えてから、150年以上経った静かな島。そこでゼロからの挑戦を成功させたアラン蒸溜所は、その後に続く蒸溜所新設ブームの原動力になっている。あのとき、誰が、何をしたのか。ロックランザでの21年を振り返る。

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未来が眠る、秩父蒸溜所の第1貯蔵庫

未来が眠る、秩父蒸溜所の第1貯蔵庫

November 9, 2016

日本におけるクラフト蒸溜所のリーダーとして、新設蒸溜所の重要なモデルにもなっている秩父蒸溜所。ここ数年で樽作りのノウハウも蓄積され、熟成管理が新しい次元へと進化しつつある。このたび画期的な新樽が運び込まれたという第1貯蔵庫に潜入した。

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