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世界のウイスキー、100人のレジェンド その2【全4回】

世界のウイスキー、100人のレジェンド その2【全4回】

May 28, 2012

英国ウイスキーマガジン通巻100号を記念し、ウイスキーの輝かしい歴史を作った100名をリストアップ。全4回の掲載となる第二弾は、ウイスキーの聖地、スコットランドの著名人を紹介する。

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世界のウイスキー、100人のレジェンド その1【全4回】

世界のウイスキー、100人のレジェンド その1【全4回】

May 24, 2012

英国ウイスキーマガジン通巻100号を記念し、ウイスキーの輝かしい歴史を作った100名をリストアップ。全4回の掲載となる第一弾は、カナダ、アイルランド、インド、日本の著名人を紹介する。

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世界でひとつだけのバーボン

世界でひとつだけのバーボン

May 21, 2012

樽に使用される木の出自によって、熟成はどう変わるのか。バーボン史上もっとも野心的なプロジェクトが進行中。(文:マーク・ギレスピー)

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ウイスキーの「口当たり」ってなに?

ウイスキーの「口当たり」ってなに?

May 15, 2012

とげとげしい口当たり。滑らかなテクスチャー。ウイスキーごとに異なる口内感覚は、どのようにして生まれるのだろう。(文:イアン・ウイズニウスキ)

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Tokyoインターナショナル・バーショー2012レポート

Tokyoインターナショナル・バーショー2012レポート

May 10, 2012

5月5・6日東京ミッドタウンにて「Tokyoインターナショナル・バーショー +ウイスキーライヴ2012」が開催された。

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大論争 低温濾過と着色料 その2(容認論)

大論争 低温濾過と着色料 その2(容認論)

February 23, 2012

ウイスキーの品質を一定に保つ、低温濾過と着色料の使用。容認派は市場拡大の必須条件だと反論する。(文:エド・ベイツ)

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金沢のバー巡り

金沢のバー巡り

February 20, 2012

北陸随一の繁華街である片町では、腕利きバーテンダーたちがしのぎを削っている。(文:遠藤建、写真:ウィル・ロブ)

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リタの数奇な生涯

リタの数奇な生涯

February 17, 2012

日本のウイスキーの父、竹鶴政孝の偉業を陰で支えた伴侶。没後50年が過ぎたジェシー・ロバータ・カウンの数奇な運命を辿る。(文:デイヴ・ブルーム)

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余市の幻影

余市の幻影

February 17, 2012

足を運ぶたびに「なぜこの地だったのか」と自問する。日本ウイスキーの父は、余市にスコットランドの夢を重ねていたのか。(文:デイヴ・ブルーム)

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氷下の年月

氷下の年月

February 17, 2012

100年以上、南極で眠っていたウイスキー。残されていたヴィクトリア朝時代の風味やいかに。(文:デイヴ・ブルーム)

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