RSSカテゴリ: 風味

シェリー樽の長い旅【第3回】

シェリー樽の長い旅【第3回】

January 28, 2019

スコッチウイスキーの熟成に使用されているシェリー樽は、有名なソレラ樽にあらず。シェリー樽にまつわる誤解を解くシリーズの第3回。

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シェリー樽の長い旅【第2回】

シェリー樽の長い旅【第2回】

January 18, 2019

シェリーには長い歴史もあるが、そのバラエティーも豊富だ。ウイスキーとの出会いは、ヨーロッパやアメリカの交易史と密接に関連している。今回はシェリーの定義と熟成について。

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シェリー樽の長い旅【第1回】

シェリー樽の長い旅【第1回】

January 14, 2019

ウイスキーファンにはおなじみのシェリー樽熟成。香りや味わいは識別できても、その歴史や工程の詳細は意外なほどに知られていない。シェリー樽の謎を紐解く旅に出よう。

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タンニンのはたらき

タンニンのはたらき

December 27, 2018

ウイスキーの風味に深みを加えてくれるタンニン成分は、度を過ぎると欠点にもなりうる。イアン・ウィズニウスキが味わいへの影響を徹底検証。

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155号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

155号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

December 12, 2018

from Issue 155 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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155号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

155号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

December 10, 2018

from Issue 155 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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年の瀬は干支シリーズで華やかに

年の瀬は干支シリーズで華やかに

November 29, 2018

サントリーの定番ブランドから、来年の干支である「亥(いのしし)」をモチーフにした特別デザインのパッケージが登場する。贈答品にもぴったりの縁起物で、晴れやかに年の瀬を迎えよう。

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トリスハイボール缶に期間限定の新フレーバーが登場

トリスハイボール缶に期間限定の新フレーバーが登場

November 26, 2018

サントリーウイスキー「トリス」は、ジャパニーズウイスキーを代表するロングセラーブランド。大人気のハイボール缶に、年末年始のパーティーシーンにぴったりな期間限定の新フレーバー「トリスハイボール缶〈ジンジャーエールハイボール〉」が登場する。

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「バランタイン クリスマスリザーブ」が数量限定で新発売

「バランタイン クリスマスリザーブ」が数量限定で新発売

November 19, 2018

クリスマスシーズン限定の「バランタイン」が再び日本にやってくる。マスターブレンダーのサンディー・ヒスロップ氏が手がけた聖夜の味わいは今年も健在だ。

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154号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

154号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

November 5, 2018

from Issue 154 テイスティング:ロブ・アランソン、サム・コイン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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