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「カフェ式蒸溜機」を知る【後半/全2回】

「カフェ式蒸溜機」を知る【後半/全2回】

July 13, 2015

竹鶴氏があえてこだわった「カフェ式蒸溜機」。後半では宮城峡蒸溜所で実際に使用されている蒸溜機の蒸溜棟をレポート。

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ウイスキーづくりという仕事【後半/全2回】

ウイスキーづくりという仕事【後半/全2回】

July 9, 2015

蒸溜所で働く人々にとって、「働き甲斐」とは何か?スコッチウイスキーのつくり手たちの本音を探る。

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「カフェ式蒸溜機」を知る【前半/全2回】

「カフェ式蒸溜機」を知る【前半/全2回】

July 7, 2015

ウイスキー界に大変革を起こした連続式蒸溜機。今回は「カフェグレーン」で使用されているカフェ式連続式蒸溜機について取り上げる。

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ウイスキーづくりという仕事【前半/全2回】

ウイスキーづくりという仕事【前半/全2回】

July 3, 2015

「スコッチウイスキーの蒸溜所」と一口に言っても、その規模や生産過程は様々だ。デジタル化が進んでいるところもあれば、昔ながらの製法を続けるところもある。

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The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【後半/全2回】

The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【後半/全2回】

June 30, 2015

 仙台の森深き渓谷の蒸溜所。そこでは、「宮城峡はあくまで余市と違うもの」という、頑なに創業者の信念を守るウイスキーづくりが行われていた。蒸溜所レポートの後半をお届けする。

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「NIKKA WHISKY STORY BAR TOKYO」 オープン

「NIKKA WHISKY STORY BAR TOKYO」 オープン

June 29, 2015

ニッカウヰスキーの期間限定のオフィシャルバーがオープン。新たにニッカウヰスキーアンバサダーとなった玉山鉄二さんも登場したプレオープンイベントをレポートする。

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カナディアン・「ミステリー」・クラブ (後半/全2回)

カナディアン・「ミステリー」・クラブ (後半/全2回)

June 26, 2015

謎に迫るべくカナディアンクラブに突撃した本誌英語版記者。しかし真相に近づけないばかりか、次々に現れるウイスキーに心を奪われてしまう。アドベンチャータッチの蒸溜所レポート、後半をお届けする。

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The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【前半/全2回】

The Second, but Only One ― 宮城峡蒸溜所【前半/全2回】

June 24, 2015

ニッカウヰスキー第二の蒸溜所、宮城峡。竹鶴氏が求めた「余市との違い」はどこから生まれるのか。レポート前半をお届けする。

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ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

June 22, 2015

今回も、ウイスキーとフードのペアリングを提案。ほんのひと手間でいつものウイスキーにも深みを与えられる、フィンガーフードのレシピとアレンジのコツをご紹介しよう。

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カナディアン・「ミステリー」・クラブ 【前半/全2回】

カナディアン・「ミステリー」・クラブ 【前半/全2回】

June 20, 2015

カナダ最大の生産量を誇るカナディアンクラブには、禁酒法時代に端を発する謎があった…? 英国版本誌記者がその謎に迫る。

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