世界のウイスキー

およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ(製造年)違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。

テイスティング

Whisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。

推奨ボトル

テイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended(銀賞)もしくは Gold Editors Choice(金賞)が毎号決定します。


シングル・モルト・オブ・スコットランド カリラ 25年  25年  54.7%

  • 蒸溜所名: カリラ蒸溜所
  • 地域: アイラ
  • ブランド: ザ・ウイスキー・エクスチェンジ
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 71号

デイヴSCORE7.9

香り
フレッシュで高揚している。魚の燻製。ジンに似ている(セイヨウネズ)。非常に肉のようで海の陰に穏やかな草っぽさをともなう。加水すると濡れたロブスター捕りの籠と海水が染み込んだロープ。
緩慢なスタートで、バランスをとる一条のスモークが、オイリーなフルーツとロブスターの殻が混ざっている上を覆っている
フィニッシュ
穏やかなスモークが漂って消えていく
コメント
とても良いバランス。素晴らしい日常用のウイスキー

マルティーヌSCORE8.3

香り
ピーティ。農場のよう。しかし、海辺の農場。濡れた貝殻。少し鉱物。太陽で暖められた小石。ほのかに薬っぽい。柑橘系のフルーツっぽい、タンジェリンかもしれない
スムーズで背後に好きな味をともなう。味のバランスは申し分ない。フルーツと草っぽさが美味しく混ざっている。すがすがしい。どんどんスパイスっぽくなる
フィニッシュ
コショウのような特徴が持続する
コメント
戸外で飲む楽しいイウイスキー。魅力的な上品さをともなう

ウイスキー・ソサエティ クライヌリッシュ 19921992    58.5%

  • 蒸溜所名: クライヌリッシュ蒸溜所
  • 地域: ハイランド
  • ブランド: ザ・ウイスキー・エクスチェンジ
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 世界の一部
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 71号

デイヴSCORE7.9

香り
とげとげしていてかなりドライ(バルサ材/流木)。すべてのアロマが勢揃いして現れたら水が必要。バニラ、甘い柑橘系フルーツ、少しのオーク。チクチクして元気がある
削ったオーク、次に柔らかいマンゴー/モモっぽさ。加水するとよく広がる、ややオイリーな質感。舌にまとわりつく。後ろの味は非常にライトなスパイス(ナツメグ)
フィニッシュ
上品だが長い
コメント
見事なバランス。食前酒、そうでなければ、(魚介)料理と一緒に

マルティーヌSCORE8.3

香り
誘惑的。山盛り一杯のフルーツ・サラダ。缶詰のシロップ漬けのモモ。クリーミー。カスタード、ブラマンジェ。ハーブのような特徴が開く。アニスの果実とフェンネル。シリアルが近くにある。
硬い、しっかりした骨組み。サテンに似ている。味蕾をからかい、弾むような爽やかさをともなう。
フィニッシュ
長い、感覚的。バニラ・カスタードが和らげる。
コメント
上品で複雑なウイスキー。アルコールはよく制御されている。爽やか

イーグルレア 17年  17年  45.0%

  • 蒸溜所名: バッファロートレース蒸溜所
  • 地域: ケンタッキー
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: 限定されている
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 71号

デイヴSCORE8.2

香り
芳しい。アニス、家具磨き剤、桑の実/ブラックベリー、砂糖漬けの皮。濃厚で甘い、開いて甘い樽に変わる(ヒマラヤ杉)、次にバラとドライな炒ったスパイスッぽさ。コニャックのよう
埃っぽい。シナモンボールが口の中で爆発している。深い甘さのパワー、サクランボの種、少しの革によってバランスがとられている柑橘系フルーツ
フィニッシュ
長い。ココナツ。マラスキーノ、甘いスパイス
コメント
著しい高級感をもつバーボン。お薦めする。

マルティーヌSCORE8

香り
強烈。素晴らしいバルサムのような香りのショー。ヒマラヤスギ。パイン・エッセンス。磨いたばかりのオークの床。甘草の根。ポプリ、シナモン・ティー。大気のよう
ソフト、シルクのよう。オークが支配的であるが、強引ではない。バランスがよくとれているが、最高の飲み頃を過ぎたように見える。中間の味に、ある種の弱さがある
フィニッシュ
ソフト、やや疲れている
コメント
まだ見事なウイスキーだが、時間の経過とともに筋肉も落ちたようだ。香りは刺激的でリッチなまま残る

余市 19871987    55.0%

  • 蒸溜所名: 余市蒸溜所
  • 地域: 日本
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 日本、ヨーロッパ
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE9.1

香り
異国的、日本を感じさせる。樹脂、樹液、ビャクダン。黒くなったバナナ、炒った乾燥スパイス、白コショウ、ブラック・カルダモン、ほのかにザクロの糖蜜。複雑で多面性をもつ。
塩水、非常にピュアなフルーツを加えたラノリン、追加された異国的スパイス(とくにナツメグ)。次に口の真ん中で、ピートの爆弾が別のフレーバーの層を追加する。
フィニッシュ
長い、複雑。
コメント
力強いが上品。モルトウイスキーの横綱。

マルティーヌSCORE7.3

香り
最初はチーズっぽく、バターの変質した匂い。洗浄が終わった乳製品工場に入るようだ。空気にさらされると、フレーバーの特徴が開く。水仙かもしれない。甘草。
甘い、次に突然、発泡して、ツーンとする。舌がしびれる。しかし、口にまとわりついて、心地よい調理したフルーツを届ける。水はスパイシーな感触を強める。
フィニッシュ
暖かい、シューシュー泡立つよう。口をドライにする。
コメント
少し肩幅が広すぎる。加水しても落ち着かないようだ。だが、いくつか良い面もある。

ロングロウCV    46.0%

  • 蒸溜所名: スプリングバンク蒸溜所
  • 地域: キャンベルタウン
  • 価格帯: £18-25
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE8.6

香り
ドライなスモーク。葉巻とキャンバス。潮溜まり/濡れた石、雨で湿ったツィード。加水するとより防水服のよう(多分、ツィードの上に着ているのかな?)、そして、土になる。若いが、難解。
スモーク、次に油のような濃厚な感触。舌にまとわりつく。深みのあるシロップのようなフルーツ、セミドライの桃。気がめいっている、力強い。複雑。
フィニッシュ
黒い糖蜜。
コメント
素晴らしい。最高に推薦するウイスキー

ドミニクSCORE7.5

香り
どろどろした黄色のフルーツ、かなりライトでデリケート。
興味深い、珍しい。非常に繊細でバランスがとれている、少しのスモークと塩をともない、魅力的でクリーンな麦芽の甘さ。
フィニッシュ
ミディアム、クリーン、フルーティ、スモーキーな下支えをともなう。
コメント
ロングロウとなると、私には少し盲点がある。これは意外な発見だ。

ホワイトアンドマッカイ 40年  40年  45.0%

  • 蒸溜所名: ホワイト&マッカイ
  • 地域: スコットランド
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE8.3

香り
深みがある、非常に甘い赤と黒のフルーツ。タバコ貯蔵庫の特徴、甘いショウガ、プルーン。やがて、実に革のよう。豪華そう。ナッツのようなしゃきっぽさがバランスをとっていて、やがて、驚くことに、高揚した芳しいランのような特徴。
がっしりとして上品。噛み応えがあり、がっちりした構造がバランスをとるフルーツ味のトローチをともなう
フィニッシュ
長い、滑らか、凝縮している。
コメント
必ずしも繊細というわけではない、しかし、なかなかの一杯だ。素晴らしいブレンド。

マルティーヌSCORE7.8

香り
オークの枠に入っているフルーツ。柑橘系フルーツのよう。砂糖漬けのマンダリン。クローブ。ほのかにラプサン・スーチョン茶。焙煎したコーヒー豆。
口にまとわりつく。シロップのリボンで舌を包む。詐欺的なほど甘い。味覚芽を一蹴し、スパイシーな爆発をともなう。ほのかに焦げたキャラメル。
フィニッシュ
ドライで暖かいフィニッシュ。
コメント
ドライでスパイシーな傾向のウイスキーだが、見事にオークがまとめられている。打ち解けてくれるのに少し時間がいる。

ポートエレン 19791979  28年  53.8%

  • 蒸溜所名: ポートエレン蒸溜所
  • 地域: アイラ
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 一部のヨーロッパ
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE9

香り
スモーク。ユーカリノキ、ギンバイカの湿原、次にベチベルソウ。少しのオイルっぽさ、次に使用済みのBBQの木炭、潮風。加水すると、塩を振った新鮮な魚、海風。香水とピートのスモーク。
香りと同様で、牡蠣の液汁が加わる。甘い、オイリー。甘さが現れると、次に、大きな塩の波が扁桃腺に押し寄せる。
フィニッシュ
非常に、非常に長く、フレーバーが喉のずっと下まで持続する。
コメント
古典的ポート・エレン。ピート好きは買わなければ損するウイスキー。

マルティーヌSCORE7.5

香り
水夫。ヨードチンキのようでスモーキー。スモークした鹿肉、タールを塗ったロープ。ピートの匂いが、甘くて麦芽のような特徴を背景に際立つ。かすかに綿菓子。デメララ糖のシロップ。
ピリッとする。次に香りにあった甘いデメララの特徴が口にしたアルコールを和らげる。スモークした肉。ミントのような爽やかさ。
フィニッシュ
スモーキー、煤っぽい、甘い。
コメント
筋肉とエネルギーをもっている頑健なウイスキーだが、上品さが失われていない。若い味がする。「さぶい、さぶい、さぶい」日の海岸の散歩のようにしゃきっとさせる。

ダルモア 40年  40年  

  • 蒸溜所名: ダルモア蒸溜所
  • 地域: ハイランド
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE8.2

香り
リッチ、わずかにヒマラヤスギをともなう。シルクのような甘くて黒いフルーツ、ほのかなダークチョコレートをともなう、煮込んだ紅茶、ドライプラム。
ジューシーで厚みがあり、同じような黒いフルーツをともなう。もうひとつのダルモアとは逆だ。もっとイチジクと熟した感触があり、ほとんどビンテージ・ポート。すごく熟成していて、埃っぽい樽のような性質。密集している。
フィニッシュ
長い、穏やかで滑らか。
コメント
青いベルベットの服を着た魅力的美人。

マルティーヌSCORE7.8

香り
チクチクしている。オークのチップ。屋根裏部屋で干からびている小ぶりの酸っぱいリンゴ。タバコの葉。焦げた樽。バターのような特徴が展開する。トフィー。カラメル。ペカン・パイ。魅力的。
非常に甘い。味は少しソフトすぎる、やや水っぽくさえある。クローブの蜂蜜。ミントキャラメル。オークとスパイスの影響でフルーツが隠れる。
フィニッシュ
ドライ、スパイシー、オークっぽい疼きをともなう。
コメント
香りはアルマニャックを思い出させ、次にバーボンの土地に引き込まれた。味は香りほどリッチではない。しかし、不快なものは何もない。

ダルモア 1973 カベルネソーヴィニョン1973    45.0%

  • 蒸溜所名: ダルモア蒸溜所
  • 地域: ハイランド
  • 価格帯: £71 plus
  • 入手可能場所: 世界各地
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE8.3

香り
甘いが風味がある。焼いたフルーツ、ピーチコブラー、ドメスチカスモモ、アメリカスモモ、ベリー、ドライチェリー、カシス、これら全てが葉巻の包み紙と混ざる。ほのかにバルサム。莫大、複雑、派手。やがて、(そして、加水すると)肉のよう。
これらの甘くてファンキーな特徴が互いに盛り上がる。凝縮したベリー類の各種フルーツ、次に、オレンジの苦さが現れる。
フィニッシュ
オークが乾いていく。
コメント
マルホランド・ドライブの何もかも暗いナイトクラブとそこでの密会。

マルティーヌSCORE8.7

香り
強烈。磨いた古い家具。ドライフルーツ。シナモンシロップに漬けサルタナ・レーズン。糖蜜。リッチなクリスマスっぽい甘さ。古いシェリー。ミントチョコレートの新鮮な特徴が開く。
最初は甘い、次にしゃきっとしたフルーティな酸っぱさが現れる。うわべは優しいが、シェリーが隠れている……オークが上品にまとめられている。
フィニッシュ
ビッグ、長い、スパイスが乾いていく。
コメント
壁がオークの羽目板の魅力的で古風な感じのお菓子の店。リッチ、上品。子供時代のクリスマスに連れ戻してくれる。

スピリッツセーフ アイラシングルモルト 19881988    58.8%

  • 地域: アイラ
  • ブランド: ケルティック・ウイスキー・カンパニー
  • 価格帯: £41-70
  • 入手可能場所: フランス
  • 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 70号

デイヴSCORE8.2

香り
スタートは弱々しい、強い、ヒリヒリする。加水するとスモークが現れる。海草(海苔)、少しレモンだ。挑戦的で元気が良い。
クリーンでスモーキー、突然、魚の燻製がコショウのような爆発をともなう、そして、あの海草/海の特徴。
フィニッシュ
オートケーキ、次に甘いシロップのような特徴。チーズケーキ。次にすべてが見事に一体となる。
コメント
微妙な複雑さに欠けるかもしれないが、それが確実に現れることは請合う。

ドミニクSCORE8.5

香り
甘いトフィーとピート、次に加水すると、メロンとパイナップル。
香りと違う。フルーツがあるが、塩と油もあり、そして、鋭く、攻撃的で、大口たたきのピートが襲ってくる。
フィニッシュ
長い、スモーキー、コショウっぽい。
コメント
大暴れしている若いピートの逸品。