世界のウイスキー
およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ(製造年)違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。
テイスティングWhisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。
推奨ボトルテイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended(銀賞)もしくは Gold Editors Choice(金賞)が毎号決定します。
パーカーズ・ヘリテージ 46.3%
- 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ヘブンヒル・ディスティラーズ
- 価格帯: £71-120
- 入手可能場所: 限定
- 掲載号:173号
クリストファー・コーツSCORE7.8
- 香り
- トフィーとバタースコッチソース。キャンプで淹れるコーヒー、ミルクチョコレートとハニーコムが入ったサクサクのスナック。鉛筆の削り屑やシナモンスティック。その後から、乾燥したリンゴやマジョールデーツの香りも感じさせる。
- 味
- 最初は少し熱いくらいの辛味がある。時間が経つにつれて、ダークチョコレートやエスプレッソのような風味。黒糖蜜やクローブのスパイスも感じさせる。コショウのような要素と、しっかりしたタンニンが全体の味わいを引き締める。
- フィニッシュ
- 辛味とスパイシーな感触を残す後味。赤リンゴのような余韻がある。
- コメント
- 最初は少し荒々しい印象で、落ち着くまでに時間がかかる。それでも香りが開いてくるのをじっくりと待つ甲斐は十分にある。
パーカーズ・ヘリテージ・コレクション バーボンフィニッシュ オレンジキュラソー バレル 55.0%
- 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ヘブンヒル蒸溜所
- 価格帯: £26-70
- 入手可能場所: 全世界
- 掲載号:155号
ロブ・アランソンSCORE8.5
- 香り
- 出だしから、はっきりとしたスパイスの香りがある。リンシードオイル、粉ショウガ、シナモン。上等なスモークベーコンを入れたライ麦のパンケーキ。クラブオレンジソーダの香りがして、後からキャラメルやバニラポッドをふんだんに感じさせる。
- 味
- 濃厚なオレンジマーマレードの風味。オレンジの皮を感じ、後からオーク風味が台頭してくる。ふんだんなバニラ風味はここにもあり、温かなキャラメル味のウエハースを感じさせる。
- フィニッシュ
- オークとバニラの香りが支配的だが、そこには砂糖漬けにしたオレンジの皮の風味も織り込まれている。
- コメント
- 興味深いウイスキー。最初は素晴らしいバーボンだと感じたが、フィニッシュでどのように評価が分かれるかは不明。
リンジー・グレイSCORE8.4
- 香り
- 八角、ジンジャーブレッド、クッキーの生地の香りが中心。カリカリのベーコンにメープルシロップをたっぷりとかけたような匂いが弾けるように突き抜けてくる。シュワシュワのコーラや焦げたトーストの匂いも現れる。
- 味
- ジンジャーブレッド、クローブ、タバコなどを思わせる温かなスパイス。乾燥したオレンジ、ピーナッツバター、ペカンナッツのプラリーヌ、ペパーミント味のチョコレートなどの風味が、スパイスに甘みを加える。
- フィニッシュ
- 完璧なピーナッツバター風味の余韻を感じさせるフィニッシュ。
- コメント
- 甘味もスパイスも、すべてがうまく機能している。
パーカーズ・ヘリテージ・コレクション 11年 シングルバレルバーボン 11年 61.0%
- 蒸溜所名: バーンハイム蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ヘヴンヒル・ブランズ
- 価格帯: 121-180
- 入手可能場所: 全世界
- 掲載号:147号
マーク・ニュートンSCORE8.4
- 香り
- カスクストレングスなのに、それほど刺さるような刺激はない。メンソール、アニシード、かすかなモラス(糖蜜酒)。加水すると穏やかな白檀、全粒粉トースト、乾燥オレンジ、シナモン、オートミールなどの香りがあらわになる。
- 味
- うっとりするほどのジャム風味。ブラックベリーなどの生け垣のフルーツ。エルダーベリーに、コーヒーとビターチョコレート。ラズベリーとバニラ。唐辛子。タンニンの感触。焼いたトーストにライムマーマレード。トフィーファッジ。
- フィニッシュ
- ドライで、ややくどい感じもするフィニッシュ。コショウ風味と、やや過剰な樽材由来の苦味がある。
- コメント
- 発電所のように力強いバーボン。だが全体として見事なバランスをとっている。
ロブ・アランソンSCORE8.5
- 香り
- 非常に力強いが、アルコール度数を考えると過剰なパワーという訳でもない。黒糖をまぶしたアーモンド、黒糖蜜を塗ったライ麦パン。たくさんのスパイスや、クリスマス時期の教会サービスを思わせるお香の匂いも。ガムとコーン。
- 味
- すべてのフルーツ風味が感じられる味わい。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、リンゴ煮、シナモン。一陣のスモーク風味、爽やかなライムの刺激、渋いお茶の出がらし。
- フィニッシュ
- 木の要素が前面に出て、数々のスパイスがゆったりと緊張を和らげてくれる。
- コメント
- 高いアルコール度数のわりには、ベルベットのような口当たり。親しみやすく、飲みやすいバーボン。
パーカーズ・ヘリテージ・コレクション 24年 バーボン 10th エディション 24年 54.3%
- 蒸溜所名: バーンハイム蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ヘヴンヒル・ブランズ
- 価格帯: -181
- 入手可能場所: アメリカ
- 掲載号:140号
クリス・グッドラムSCORE9.0
- 香り
- コショウとスパイスが効いたライの一撃でスタート。生き生きと引き締まった香りで、繊細なオークとコーンを感じさせる。サワーチェリー、磨き上げた木材、皮革、マジパンの香りが立ち上る。
- 味
- ダークなライのスパイス、コショウ、かすかなコーン油。かなりタンニンがあり、アルコールもドライな感触を強調している。それでもあとからやってくる糖蜜、ヒッコリー、コーヒーなどの風味がバランスをとる。
- フィニッシュ
- 本当にスパイシーで、甘いバラの花びらのマール、メンソールを加えたハーブ、いつまでも続くオークの香りがある。
- コメント
- 私が好きなバーボンのスタイル。ハードで、スパイシーで、脂っこくダラけたコーン風味がない。
ジョエル・ハリスンSCORE8.8
- 香り
- 最初はやや不快な木工用ボンドの匂い。だが、ありがたいことにその匂いはすぐに消え、オーク、ミント、ヘーゼルナッツ、バニラの好ましい香りが現れる。これはいい。
- 味
- 心地よくまろやかなオーク香、焼いたーモンド、ラベンダーの感触に満足感が高まる。このような骨太のウイスキーには珍しい風味の構成。ブラッドオレンジの味もする。
- フィニッシュ
- フィニッシュでは舌の奥にドライな苦味がたくさんあるが、オールドファッションドにすれば気にならないだろう。
- コメント
- ちびちび飲むには、少しドライで苦味の強いバーボン。だがバランス、構成、度数の強さはカクテルにぴったりだ。
パーカーズ・ヘリテージ・コレクション 8年 ストレートモルトウイスキー 8年 54.0%
- 地域: ケンタッキー
- ブランド: ヘヴンヒル
- 価格帯: 26-70
- 入手可能場所: 全世界
- 掲載号:136号
クリス・グッドラムSCORE8.4
- 香り
- くっきりとしたウイスキーらしい香り。スイートコーン、亜麻仁油を塗ったライ麦パン、ほとんど小麦フレークを思わせるダークな匂い。オーク香はうまく隠れているものの、時間が経つと開いてきて、他にサワーマッシュ由来の匂いも立ち上がってくる。
- 味
- よりフルボディな味わいで、ほとんどモルトのような風味。分厚い糖蜜、ライ麦パン、ビターチョコレートなどの風味。アーモンドオイル、サワードウ、スパイス、小麦フレークやブランフレークの感触が舌の中央にある。
- フィニッシュ
- アルコールで増幅され、かなり苦味と酸味を伴うスパイシーなフィニッシュ。でも糖蜜の風味がバランスをとり、それなりの後味になっている。
- コメント
- 興味深い、熟考を要するウイスキー。グリーン&ブラックス社のオーガニックミルクチョコレートを食べながら飲むと、なかなか相性がいい。
ジョエル・ハリスンSCORE8.2
- 香り
- 香りは閉じているが、加水するのではなく、ただ時間をかけて空気に触れさせておけば徐々に開いてくる。最後に感じるのは、マダガスカルバニラ、トフィーアップル、オークの木っ端など。
- 味
- すっきりとした風味に甘味のアクセントがあって、2つの異なったストーリーが半分ずつ。最初に感じるのはすっきりとしたスピリッツのみずみずしさで、そこにオークの甘味が突き抜けてくる。
- フィニッシュ
- バタースコッチ、ラベンダーとミントのハーブ風味。
- コメント
- ちびちび飲むのには向いている。割って飲むのもおそらくOK。
パーカーズ・ヘリテージ 48.0%
- 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- 価格帯: £25-70
- 入手可能場所: アメリカ限定地域
- 掲載号:115号
ジョエルSCORE7.1
- 香り
- 革、マシュマロ、フルーツ味のグミ。
- 味
- シガーボックス、とてもずっしりとしたオーク。焚火で焼いた(焦げた)マシュマロ。ビッグで力強い。
- フィニッシュ
- シナモンボールのよう。
- コメント
- 蝶のように舞い、蜂のように刺す? これはその正反対。
ニールSCORE8.6
- 香り
- 革っぽく、コショウをまぶしたパストラミの香り。リッチなトウモロコシ系の甘みとクリーミーなスイートポテトが少々。ローストしたピーナッツ、焼き立てでバターを塗った全粒粉のトースト。
- 味
- アーモンドペースト、マジパン、バニラスポンジケーキ、チェリージュースとメンソールタバコ。
- フィニッシュ
- リッチでスパイシーな香り。マジパンの甘さも。
- コメント
- かなりフルボディ、刺激的でダイナミック。勢いのあるウイスキー。
パーカーズ・ヘリテージ ウィーテッド・バーボン 63.9%
- 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: 限定されている
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2011 SPRING
デイヴSCORE8.6
- 香り
- 濃厚でリッチ、ジャムのような森のフルーツをともなう。スギの森、芳しい、かなり良い香り。ターキッシュ・ディライト(菓子)、ブラックチェリー、砂糖漬けの果皮。芳醇だが上品。
- 味
- まろやか、複雑。シナモン、バラ、樟脳、口の中で花火のようなものが通過する、しかし、下では砂糖まみれの甘い川がゆっくり流れる。
- フィニッシュ
- 黒い果実。果実の皮とオレンジビターズ。
- コメント
- リッチで甘い、膨大なエネルギーを備えている。素晴らしいバーボンが3本そろった。
マルティーヌSCORE8
- 香り
- チクチクする。アルコールの強い刺激。強烈なほどフルーティでスパイシー。ドライ・クランベリー、加熱したダイオウ。レーズン。磨いた床。ターキッシュ・ディライト。かなり複雑。
- 味
- パリパリしてドライ。アルコール度数の高さが効果を発揮する。しかし、それはフルーティな甘さによってバランスを得ている。
- フィニッシュ
- 暖かい、ドライ、スパイシー。
- コメント
- アルコール度数の高さが守っているのだろう。だから、薄めるとバランスが失われる。つまり、これはウイスキーの辛党専用だ!
パーカーズ・ヘリテージ・コレクション ゴールデン・アニバーサリー 50%
- 蒸溜所名: ヘブンヒル蒸溜所
- 地域: ケンタッキー
- 価格帯: £71 plus
- 入手可能場所: 限定されている
- 掲載号:ウイスキーマガジン・ジャパン 2010SPRING
ロブSCORE8.4
- 香り
- ビッグ、はっきりしている。たくさんのタバコと古い革。調理したフルーツとトフィー。これに加えて、少しのミントのエッジもある。
- 味
- ダークトフィーに浸されていた香辛料のきいたリンゴ。甘く、少しの酸味のあるエッジをともなう。
- フィニッシュ
- ビッグ。リッチ。持続する。
- コメント
- ヘヴンヒルのビッグなウイスキーがもう1本。日が暮れて夜が忍び寄る時の喜び。
ドミニクSCORE9
- 香り
- 1滴の水がキャンディー、甘いタバコのスモーク、煮込んだフルーツとアップルトフィーの爆発を引き起こす。
- 味
- 麝香と白檀に包まれたやわらかいフルーツとバニラとキャンディーのゴージャスな混ぜ合わせ。スパイシー。
- フィニッシュ
- ビッグ、リッチ。口の中にフルーティなレインボーができる。
- コメント
- このシリーズに追加された素晴らしいもう1本。爆竹。
ロブ・アランソンSCORE9.1