179号　テイスティングコメント　【前半／全2回】

December 8, 2021

from Issue 179

テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ

世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

※参考価格は主に英国で販売された実勢価格を表示しており、日本国内では為替の変動や入手経路によって価格が大幅に変わる場合がございます。あらかじめご了承いただき、あくまで目安としてご覧ください。

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Whisky Magazine ではウイスキー専門家、作家、愛飲家によるテイスティングを毎号開催し、その情報を皆さんにお届けしています。

およそ700種類に及ぶ世界中から集められたウイスキーのテイスティングノートや情報はこちらからご覧いただけます。現在は多くのテイスティングコメントを皆様にお届けするために、バッチ（製造年）違いである同一商品のテイスティングも掲載しておりますので、現在発売されているウイスキーの評価とは限りません。予めご了承ください。

推奨ボトル

テイスターが判定したポイントの規定によってSilver Recommended（銀賞）もしくは Gold Editors Choice（金賞）が毎号決定します。

※テイスティングの対象ボトルには、日本国内では入手ができない銘柄も含まれますのであらかじめご了承ください。なおテイスティングノートの内容は、あくまでテイスティングをした評論家の個人的な感想です。

ベンリアックカスクエディション 2009 ポートパイプ2009 60.8%

蒸溜所名: ベンリアック蒸溜所
地域: スペイサイド
価格帯: £71-120
入手可能場所: 英国

フィービー・カルバーSCORE8.5

香り: ワックスとオイルが染み込んだ布。甘くスモーキーな香りがあり、ほとんどスモークサーモンを思い起こさせるような印象。湿った古い木材の土っぽい匂い。消しゴム、レーズン、日焼け止めオイル。
味: 甘くてジューシーなサルタナの味。その後から木材を燻したような風味が現れ、土っぽさと甘味も感じさせる。その後に苔っぽい風味が続く。ダークチョコレートのフルーツ＆ナッツバー（スナック）に入っているヘーゼルナッツのかたまり。日焼け止めオイルに感じるワックスのような印象。ショウガのあたたかな感触。
フィニッシュ: 余韻の長さは、ミディアムから長め。土っぽいスモーク香とチョコレートのような後味。
コメント: 複雑で、完璧なまでのバランスに到達したウイスキー。甘味があり、リッチで、土っぽさを感じさせる。大好きな味わい。

クリストファー・コーツSCORE8.7

香り: スモーキーなカリカリのベーコン、フルーティなバーベキューソースをかけた中華風の豚肉炒め、フレッシュなイチゴ、甘いバルサミコなどの香り。砂糖漬けのオレンジとハニーコム。ハチミツでローストしたピーナッツとパプリカ。時間が経つにつれて、バニラビーンズとかすかにクリーミーなコーヒー。
味: 口当たりはフルボディ。アンズ、赤リンゴ、カシューナッツなど、フルーツやナッツをスモークしたような味わい。砂糖漬けのショウガとオレンジ。スモークナッツ。マルメロのゼリーとメープルシロップをかけたカリカリのベーコン。
フィニッシュ: 余韻は長い。油の筋がついたスモークベーコンや、カシューナッツのような印象を残す。最後には繊細なタンニンを含んだ甘い赤リンゴの後味に落ち着く。
コメント: お酒というよりも料理のような美味しさ。非常に味わい深い。