ウイスキーの重要な原材料である大麦には、さまざまな品種がある。その重要度にも関わらず、ほとんど語られることのない品種開発の裏側を紹介する2回シリーズ。 文：イアン・ウィズニウスキ   大麦の品種には、いつも魅力 … 続きを読む 理想の大麦品種を求めて【前半／全2回】