Tag: ウイスキー業界

パンデミックと闘うバーボン業界【後半／全2回】

10月 14, 2020

業務縮小や解雇を余儀なくされる他州のメーカーとは異なり、ハンドサニタイザーを生産しながら業務の継続を期したケンタッキーのバーボン業界。柔軟な対応で、新しい状況に適応している。

10月 12, 2020

アメリカンウイスキーの本拠地ケンタッキーも、コロナ禍の中で苦闘している。ケンタッキー蒸溜酒業者協会のエリック・グレゴリー代表に、現在の状況を尋ねた。

7月 9, 2020

サステナビリティーに焦点を絞ったシリーズの最終回は、スモーキーなウイスキーに不可欠なピートについて。化石燃料でもあり、動物たちの楽園でもある湿地と泥炭を守ってこそ、安らかなウイスキータイムは訪れる。

7月 6, 2020

地球環境を守るテクノロジーはどれくらい進歩しているのだろう。ウイスキー人気の功罪で、時代を逆行するパッケージも増えている。サステナビリティーを問うシリーズの第3回。

7月 2, 2020

ウイスキーは、どれくらい地球環境にやさしい飲み物になれるのか。シリーズ第2回では、スペイサイドの実例とともにスコッチウイスキーの現状を探る。

6月 29, 2020

地球の環境を将来にわたって保全するため、ウイスキー業界はどのような取り組みを進めているのだろうか。クリストファー・コーツが、持続可能なウイスキーづくりの現状に迫る全4回シリーズ。