Tag: グラス
テイスティングの儀式【後半／全2回】
ウイスキー界きっての理論派評論家が、テイスティングの私的な心構えを明かすシリーズの2回目。メディアで目にするテイスティングノートは、このような精細な分析から生まれている。
テイスティングの儀式【前半／全2回】
ウイスキーのテイスティングは楽しい。しかしプロの仕事となれば、そこには大きな責任が伴う。ウイスキー界きっての理論派として知られるイアン・ウィズニウスキが、テイスティングに臨む際の私的な心得を明かす2回シリーズ。
お気に入りのウイスキーグラスを見つけよう
ウイスキー専用グラスの歴史は、意外なほどにまだ浅い。だがグラスの形状によって、ウイスキーの体験は大きく左右される。科学的な研究を踏まえてデザインされた名品をタイプ別に解説。
ウイスキーグラス再検証
シングルモルトの世界には、ワインやブランデーに負けないほどの多様性がある。 それなのに、なぜウイスキーグラスの種類は少ないのだろう。 世界的メーカーのリーデル社を巻き込んだ検証をおこなった。 文：ニコラス・コルディコット […]
