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閉鎖されたウイスキー蒸溜所の運命【後半／全2回】

1月 2, 2024

失われたウイスキーはロマンチックだが、業界が低迷した歴史の遺産でもある。市場ニーズへの即時対応ができない蒸溜所を支えているのは、独立系ボトラーの存在だ。

12月 28, 2023

スコッチウイスキーの歴史を振り返ると、どん底の時代として記憶されるのが1983年だ。しかし暗黒時代のおかげで、今日も高く評価されるブランドもある。

10月 26, 2023

20世紀半ばにも、スコッチウイスキーの変革を担ったトーモア蒸溜所。新しい経営陣のもとで、未知の時代を歩み始めたばかりだ。

10月 23, 2023

謎多きスペイサイドの蒸溜所が、新しいクリエーターたちの手で生まれ変わる。転換期にあるトーモア蒸溜所を訪ねた2回シリーズ。

3月 2, 2023

自社だけではなく、ウイスキー業界全体の革新に寄与する蒸溜所。ポートナーチュランの思想は、聖地アイラからウイスキーの未来を変えていく。

2月 27, 2023

アイラ島で11番目の蒸溜所が来年開業する。噂のポートナーチュランは、いったいどんなウイスキーをつくるのか。驚きの方針が明かされる2回シリーズ。