ウイスキー界に大変革を起こした連続式蒸溜機。今回は「カフェグレーン」で使用されているカフェ式連続式蒸溜機について取り上げる。
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トウモロコシ栽培の全盛によりアメリカ産ライ麦が激減している。この状況を受けてアメリカの蒸溜業者はどう対処したのか。
ライウイスキー。とてもアメリカらしい飲み物だが、現在は原料すべてがアメリカ産という訳ではないようだ。ライ麦を検証するレポート前半をお送りする。
グレーンウイスキーは、エキサイティングな新時代へと突入しようとしているのか？ Report:イアン・ウィスニュースキー
「マッシュビル」の意味とは？ そしてそれがバーボンづくりにどれほど大切な意味をもっているのかを検証する
