Tag: ヒンチ

北アイルランドの復活【第3回／全3回】

1月 29, 2024

原料、発酵、蒸溜、熟成のすべてに盛り込まれた独創的な工夫。北アイルランドの新鋭たちが、アイリッシュウイスキーの伝統を塗り替えてゆく。

1月 26, 2024

歴史ある地区や建物で蒸溜所が開業し、一度は途絶えたウイスキーブランドが復活する。北アイルランドのウイスキーには、過去と未来をつなぐストーリーがある。

1月 24, 2024

かつてはアイリッシュウイスキーの世界的躍進に貢献しながら、長く沈黙の時代が続いてきた北アイルランド。ベルファスト近郊を中心に、伝統復活の現状を伝える3回シリーズ。

10月 21, 2019

静かに台頭しつつある「アイリッシュシングルモルト」のカテゴリー。もうひとつの柱「シングルポットスチル」と共に、新旧ブランドが多彩な商品を発売している。

10月 18, 2019

すっきりと飲みやすいアイリッシュウイスキーは、長年に渡ってブレンデッドが主流だった。そんななかで再び注目されつつあるのが、アイリッシュシングルモルトウイスキーだ。その歴史と現在を追った2回シリーズ。