ジャパニーズウイスキー発祥の地が、待望のリニューアルオープン。白州蒸溜所に続いて、サントリーが報道陣に公開した山崎蒸溜所の新しいビジター体験をご紹介。
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ジャパニーズウイスキー100周年の今年は、サントリー白州蒸溜所の50周年でもある。10月2日から一般公開が再開されるビジター体験を一足先にレポート。
アイルランドの首都に誕生したロー&コー蒸溜所が大人気だ。ダブリン流のアイリッシュウイスキーづくりは、洗練されたスタイルとミクソロジーの楽しさを重視している。
ウイスキーは、さまざまな工程を経てつくられる。蒸溜所内のレイアウトに、最善の形はあるのだろうか。スコッチウイスキーの識者たちに、各蒸溜所の事情を聞いた。