Tag: ブランデー

コニャックと白酒が育んだ注目のチャイニーズウイスキー【後半／全2回】

1月 2, 2026

ブランデーと白酒の技術を融合させた新基準のウイスキー。熟成が完了する頃には、世界中の愛飲家たちを驚かせる存在になるだろう。

12月 29, 2025

ウイスキー消費が拡大中の中国で、本格的なモルトウイスキーの製造が始まっている。安徽省の古井貢酒を訪ねた２回シリーズ。

8月 20, 2020

四半世紀以上にわたって上質なスピリッツをボトリングしてきたフランスのワイン商。ドゥニ・シャルパンティエが手掛ける最新のスコッチウイスキーは、パリジャンらしいこだわりに溢れている。

8月 17, 2020

ワインやブランデーのボトラーとして、日本でもファンが多いドゥニ・シャルパンティエ。しかし彼がつくるスコッチウイスキーの詳細はあまり知られていない。クリストファー・コーツが足跡を追う2回シリーズ。

2月 9, 2013

地下室の湿った空気感をウイスキーに求め、東京都内のバーを奔走する。ランシオ香はどこで楽しめるのか。ついに出会えたランシオ香のウイスキーとコニャックをご紹介しよう

2月 7, 2013

腐りかけの果実や、カビ臭い地下室の匂い。それでいて誰もがうっとりするような、幻のランシオ香とはいったい何モノ？　この奇跡の香りが出現する条件を解明するため、東京のバーを探し歩く。