Tag: マリッジ
ウイスキーの熟成とソレラシステム【前半／全2回】
伝統的なシェリー造りに使われてきたソレラシステムが、スコッチウイスキーのブレンダーたちにも活用されている。多様な樽熟成のアプローチを考える2回シリーズ。
ブレンデッドウイスキーのマリイング
ウイスキーで「マリッジ」や「マリイング」（結婚）といえば、異なる原酒同士をひとつの容器で融合させる行程を指す。グレーンウイスキーも加わるブレンデッドウイスキーでは、その作用もかなり複雑になる。
モルトウイスキーのマリッジ
正しいカスクをセレクトして、理想のブレンドを組み上げる。熟成が済んだ原酒から最終的な商品をつくる「マリッジ」の工程で、失敗は許されない。マスターブレンダーたちの挑戦を、イアン・ウィズニウスキが解説する。
「シーバスリーガル ミズナラ スペシャルエディション」発売
本日、ついに日本限定のシーバスリーガルが発売となる。しかも、日本固有のオーク「ミズナラ」樽を使用したボトルである。発売に先駆けて行われたセミナーをレポート。
