Tag: メキシカン

テキーラ育ちのメキシカンシングルモルト【後半／全2回】

3月 24, 2025

テキーラとラムの製造経験が、まったく新しい発想を可能にする。コラレホのシングルモルト「レイセカ」は、どんな新しい世界を見せてくれるのか。

3月 21, 2025

豊穣なメキシコの大地で、シングルモルトウイスキーをつくり始めたテキーラメーカー。話題のコラレホ蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

7月 26, 2021

メキシコにウイスキーづくりの伝統はない。しかしこの土地で人々とともに生きてきた穀物ならたっぷりある。科学と人類学の視点を踏まえ、正統なメキシカンウイスキーを定義したイバン・サルダーニャの物語。

7月 22, 2021

メキシコの蒸溜酒といえば、アガヴェを原料としたテキーラなどが主流。だが広大な国土では、世界屈指の風味豊かなコーンが栽培されている。メキシカンウイスキーの歴史を創始する未知の冒険を追った2回シリーズ。