Tag: 単式蒸留器
ポットスチルの形状が語ること【後半／全2回】
ポットスチルの形状論は続く。形状やサイズのバリエーションは、スピリッツにどんな影響を及ぼすのか？ スチルの性能を引き出しながら、一貫したフレーバーを得る方法は？ ウイスキーのプロフェッショナルたちが数々の疑問に答える。
ポットスチルの形状が語ること【前半／全2回】
ポットスチルの形状やサイズには、さまざまなタイプがある。蒸溜所ごとの違いに注目しながら、イアン・ウィズニウスキがスチルの形状と風味の関連を解き明かす2回シリーズ。
