Tag: 古井貢酒

コニャックと白酒が育んだ注目のチャイニーズウイスキー【後半/全2回】

コニャックと白酒が育んだ注目のチャイニーズウイスキー【後半/全2回】

1月 2, 2026

ブランデーと白酒の技術を融合させた新基準のウイスキー。熟成が完了する頃には、世界中の愛飲家たちを驚かせる存在になるだろう。

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コニャックと白酒が育んだ注目のチャイニーズウイスキー【前半/全2回】

コニャックと白酒が育んだ注目のチャイニーズウイスキー【前半/全2回】

12月 29, 2025

ウイスキー消費が拡大中の中国で、本格的なモルトウイスキーの製造が始まっている。安徽省の古井貢酒を訪ねた2回シリーズ。

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動き始めたチャイニーズウイスキー【第3回/全3回】

動き始めたチャイニーズウイスキー【第3回/全3回】

2月 21, 2025

大麦や樽などの原料も調達できる豊かな国土。伝統を生かしながらも世界のトレンドに目を向け、チャイニーズウイスキーは大きく飛躍しようとしている。

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動き始めたチャイニーズウイスキー【第2回/全3回】

動き始めたチャイニーズウイスキー【第2回/全3回】

2月 19, 2025

ペルノ・リカールやディアジオなどが投資し、新しいウイスキー文化が育ちつつある。伝統的な白酒メーカーも、伝統の技術を活かしたウイスキーづくりに参入している。

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動き始めたチャイニーズウイスキー【第1回/全3回】

動き始めたチャイニーズウイスキー【第1回/全3回】

2月 17, 2025

茅台酒などの白酒が消費されてきた中国のスピリッツ業界で、ウイスキーが徐々に存在感を高めている。気になる動きをまとめた3回シリーズ。

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