Tag: 環境
シングルカスクの魅力【後半／全2回】
一貫性を求める蒸溜所の原酒ストックから、傑出したバランスの樽を見出すのがシングルカスクウイスキーの醍醐味。ユニークな味わいと希少性で、ウイスキーファンを魅了する。
ウイスキー熟成中の通気について【後半／全2回】
貯蔵庫内の空気は、どんなメカニズムでウイスキーの熟成に影響を与えるのか。ウイスキーマガジンきっての理論派イアン・ウィズニウスキが、業界を代表する識者たちに尋ねる。
ウイスキー熟成中の通気について【前半／全2回】
ウイスキーの蒸溜所には、原酒を熟成するための貯蔵庫がある。この建物や樽の中で起こる空気の流れは、熟成の条件に影響を及ぼす。イアン・ウィズニウスキによる2回シリーズ。
地球にやさしいウイスキー【第4回／全4回】
サステナビリティーに焦点を絞ったシリーズの最終回は、スモーキーなウイスキーに不可欠なピートについて。化石燃料でもあり、動物たちの楽園でもある湿地と泥炭を守ってこそ、安らかなウイスキータイムは訪れる。
地球にやさしいウイスキー【第3回／全4回】
地球環境を守るテクノロジーはどれくらい進歩しているのだろう。ウイスキー人気の功罪で、時代を逆行するパッケージも増えている。サステナビリティーを問うシリーズの第3回。
地球にやさしいウイスキー【第1回／全4回】
地球の環境を将来にわたって保全するため、ウイスキー業界はどのような取り組みを進めているのだろうか。クリストファー・コーツが、持続可能なウイスキーづくりの現状に迫る全4回シリーズ。
