Tag: イングランド
サーカムスタンス蒸溜所とイングランドの挑戦【後半／全2回】
伝統への追随に背を向け、21世紀の潮流を先取りするイングリッシュウイスキー。サーカムスタンス蒸溜所は、完全に新しいスピリッツの歴史を切り開こうとしている。
サーカムスタンス蒸溜所とイングランドの挑戦【前半／全2回】
特殊な穀物原料や発酵技術を試み、まったく新しい樽熟成にも挑戦する真のイノベーター。イングランドのサーカムスタンス蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。
イングリッシュウイスキーの最新地図【第3回／全3回】
トップランナーは大幅な増産を目指し、ギルドの結成と地理的表示の規制によってカテゴリー全体の水準を守る。イングリッシュウイスキーの本格的な飛躍はまだこれからだ。
イングリッシュウイスキーの最新地図【第2回／全3回】
実験的な穀物原料、蒸溜方法、樽材などで新しい領域を開拓するメーカーたち。イングランドで生まれるアイデアは、ウイスキーの未来を先取りする最前線でもある。
欧州のライウイスキー【後半／全2回】
ライ麦パンを主食にしてきた北欧だけでなく、スコッチウイスキーの本場英国でもライウイスキーはつくられ始めている。イングランドとスコットランドから、最新の事例をご紹介。
