蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(6) グレンモーレンジィ蒸溜所

1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(6) グレンモーレンジィ蒸溜所

たった1週間の休暇で、できる限り多くの蒸溜所を訪問するのが旅の目的だ。テインの町から、グレンモーレンジィ蒸溜所を目指す午後。

世界一ラグジュアリーなウイスキーブランドの20年【後半/全2回】

世界一ラグジュアリーなウイスキーブランドの20年【後半/全2回】

マッカランのクリエイティブ・ディレクターを退任し、新しい道を歩もうとしているケン・グリアー。わずか20年で世界的なラグジュアリーブランドを築いた躍進の条件について振り返る。

風味

バランタインから日本限定の特別エディションが登場

バランタインから日本限定の特別エディションが登場

ブレンデッドスコッチウイスキーを代表する「バランタイン」が、新商品「バランタイン17年 トリビュートリリース リミテッドエディション」を数量限定で発売する。マスターブレンダーのこだわりが詰まった日本限定のブレンドだ。

世界的調香師とコラボしたアロマティックなマッカランが登場

世界的調香師とコラボしたアロマティックなマッカランが登場

コレクターにも人気のザ・マッカラン「エディション」シリーズ。待望の第3弾は、ゲランのカリスマ調香師であるロジャ・ダブが手がけた比類のないアロマが特長だ。クリエイティブ・ディレクターのケン・グリアー氏と未知の香味を体験しよう。

テクノロジー

お気に入りのウイスキーグラスを見つけよう

お気に入りのウイスキーグラスを見つけよう

ウイスキー専用グラスの歴史は、意外なほどにまだ浅い。だがグラスの形状によって、ウイスキーの体験は大きく左右される。科学的な研究を踏まえてデザインされた名品をタイプ別に解説。

ウイスキーづくりと冷却水

ウイスキーづくりと冷却水

ウイスキーづくりには、仕込み水の他にも大量の水が必要だ。代表的な冷却システムは「ポンド」(冷却プール)と「タワー」(冷却塔)。極めて重要なはたらきをする両者の機能をイアン・ウィズニウスキが解説する。

イベント

WBA2018 ワールド・ビア・アワード2018結果発表

WBA2018 ワールド・ビア・アワード2018結果発表

今年も世界のビールを対象としたビアコンペティション、ワールド・ビア・アワード(WBA)2018が開催され、世界各国から寄せられた数多くのビールの中から最高賞となるワールドベスト・カテゴリーに9銘柄が輝いた。

まだまだ成長するウイスキー市場

まだまだ成長するウイスキー市場

プロ向けの恒例イベント「モダンモルトウイスキーマーケット2018」が9月7日に開催され、今年も盛況のうちに幕を閉じた。酒類市場全体がやや縮小するなか、ウイスキー市場は引き続き力強く伸長を続けている。

バー

アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明

アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明

ニューヨークと上海で世界的な名声を手にし、母国で初めての店をオープンさせたばかりのバーテンダー。日米のバー文化を越境する後閑信吾氏が、定番のウイスキーカクテルを独創的にアレンジする。

何度でも訪ねたい京都のトップバー

何度でも訪ねたい京都のトップバー

究極のホスピタリティ。世界一のカクテル。世界遺産を凌ぐ人気スポット。この店を訪ねるためだけに、はるばる旅する価値がある。古都が誇るワールドクラスのバー3軒をご紹介。

生まれ変わるオールドプルトニー

生まれ変わるオールドプルトニー

根強いファンに愛されるシングルモルトウイスキー「オールドプルトニー」が、新しいコアレンジを発表した。マスターブレンダーのスチュアート・ハーヴェイ氏に、ラインナップ刷新の真意を訊く。

映画『ウイスキーと2人の花嫁』が全国公開

映画『ウイスキーと2人の花嫁』が全国公開

ナチスによるロンドン空爆が激しさを増す第二次世界大戦中、スコットランドの小島の沖合で大量のウイスキーを積んだ貨物船が座礁した。実話をベースにした映画『ウイスキーと2人の花嫁』は、すべてのウイスキーファン必見の美しい物語である。

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September 7, 2018

ラグジュアリーなウイスキーと聞いて、真っ先に連想するシングルモルト。20年にわたってマッカランを世界的ブランドに導いてきたケン・グリアー氏が、比類なきクリエイティブなブランディングの極意を語る。

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甘やかでディープなブラックニッカの新境地

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September 3, 2018

おなじみブラックニッカから、数量限定の「ブラックニッカ ディープブレンド エクストラスイート」が初登場する。同時に定番品のパッケージも刷新し、秋の夜長にぴったりのコンビが揃った。

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1週間だけのウイスキー旅行:北ハイランド編(5) バルブレア蒸溜所

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August 30, 2018

北ハイランドをめぐる「1週間だけのウイスキー旅行」。第5話は、ドーノック湾を見渡す風光明媚なテインの町から歩き始めよう。

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アイラらしさを極めたウイスキー「ポートシャーロット」新発売【後半/全2回】

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August 27, 2018

究極の現地生産を目指す蒸溜所が新たに発売するのは、アイラ島産モルトだけを使用した「ポートシャーロット アイラ・バーレイ」。アイラ島でウイスキー用大麦の栽培を復活させて14年、もっともテロワールに忠実なウイスキーが定番化される。

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