蒸溜所

ローランドを往く【前半/全2回】

ローランドを往く【前半/全2回】

 スコットランドのウイスキー生産地として知られながら、他地域に比べ話題にのぼることが少ないローランド。蒸溜所の紹介とともに、この地域のウイスキー関連の見どころを紹介する。

「スーパーニッカ」を知る

「スーパーニッカ」を知る

ニッカ創業者竹鶴政孝氏の、最愛の妻リタ夫人への哀悼の想いとウイスキーづくりの信念の全てを注ぎ込んだ「スーパーニッカ」。その歴史とつくりのこだわりを紐解く。

風味

ウイスキークッキング・12【インド料理 後半/全2回】

ウイスキークッキング・12【インド料理 後半/全2回】

スパイスが強い料理はウイスキーに合わないという意見が多い中、現代インド料理と興味深いペアリングを行った。

119号 最新テイスティング【後半/全2回】

119号 最新テイスティング【後半/全2回】

from Issue 119 テイスティング:アナベル、クリス 英語版119号から、ウイスキーマガジンのテイスターが評価した11本のボトルをご紹介する。

テクノロジー

「縁の下の力持ち」―ウイスキーの研究者【後半/全2回】

「縁の下の力持ち」―ウイスキーの研究者【後半/全2回】

ウイスキー専門の分析化学会社「タトロック&トムソン」社で世界のウイスキーについて研究するハリー・リフキン博士。後半では科学とウイスキーづくりの関係性、博士の今後のビジョンについて。

「縁の下の力持ち」―ウイスキーの研究者【前半/全2回】

「縁の下の力持ち」―ウイスキーの研究者【前半/全2回】

ウイスキーづくりには、実際に蒸溜に携わる蒸溜所関係者の他にも専門的な科学者の視点が必要だ。ウイスキーの分析や研究を行う専門機関をクローズアップする。

イベント

「ザ・グレンリベット ナデューラ オロロソ」発売

「ザ・グレンリベット ナデューラ オロロソ」発売

6月1日に発売となるザ・グレンリベットの新商品。ディナーとのマリアージュという形で行われた発表会にお邪魔した。

Modern Malt Whisky Market in 東京 2015 開催

Modern Malt Whisky Market in 東京 2015 開催

第10回を迎える「Modern Malt Whisky Market」。今回は「ウイスキーマガジン・ジャパン」プロデュースの企画も盛り込み、秋のウイスキーシーズンを一層盛り上げる。

バー

「ワールド ハイボール ミッドパーク カフェ」オープン

「ワールド ハイボール ミッドパーク カフェ」オープン

東京ミッドタウン・ガーデンにて、世界の5大ウイスキーが楽しめるハイボールガーデンが期間限定でオープン。

「角ハイボール CMのあのお店」期間限定オープン

「角ハイボール CMのあのお店」期間限定オープン

10/8、「角ハイボールの日」を記念して、東京と大阪にてCMでおなじみのお店を再現した期間限定バーがオープン。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

ニッカウヰスキーの中核を担うブレンダーの若きエースとして活躍する森 弥(もり わたる)さん。インタビュー後半では、今後の目標や理想のブレンダー像を伺う。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

ニッカウヰスキーの次世代を担う、森 弥(もり わたる)主席ブレンダーの独占インタビュー。前半では森さんの経歴とこれまでに手がけた製品について伺う。

その他の記事

ウイスキー新勢力【5. 英国湖水地方 後半/全2回】

ウイスキー新勢力【5. 英国湖水地方 後半/全2回】

May 8, 2015

英国湖水地方、長い沈黙を経てこの地でのウイスキーづくりが始まった。レイクス蒸溜所では今何が行われているのか?最新レポートの後半をお届けする。

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アイコンズ・オブ・ウイスキー2015発表【後半/全2回】

アイコンズ・オブ・ウイスキー2015発表【後半/全2回】

April 23, 2015

世界のウイスキー業界を牽引する功労者を称えるアワード「アイコンズ・オブ・ウイスキー」、2015年度の受賞者後半を発表しよう。

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ウイスキー新勢力【5. 英国湖水地方 前半/全2回】

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April 21, 2015

世界各地から聞こえてくる、新しい蒸溜所の息吹。今回はイングランドの北西部、湖水地方で動き始めたレイクス蒸溜所を全2回にわたってレポートする。

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ウイスキークッキング・11【インド料理 前半/全2回】

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April 17, 2015

ウイスキーとフードペアリングの可能性を探る連載、第11回目はインド料理について。前半では、インド料理とウイスキーの考察、ウイスキーとともに愉しみたい現代風インド料理のレシピをご紹介する。

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