蒸溜所

ザ・マッカランと世界No.1レストランの叡智を結集したウイスキー

ザ・マッカランと世界No.1レストランの叡智を結集したウイスキー

11月29日から数量限定で新発売されるシングルモルトウイスキー「ザ・マッカラン エディション No.2」。今回の特別なカスク選定に加わったのは、世界の美食の頂点に立つシェフたちだった。

日本で初めてのジン専門蒸溜所

日本で初めてのジン専門蒸溜所

プレミアムジンに特化した新しい蒸溜所が京都市内で始動した。10月に発売された商品の初回分はすぐに完売。日本ならではの素材を使用し、和のエッセンスを加えた風味が話題を呼んでいる。日英混合のスタッフで運営される京都蒸溜所を訪ねた。

風味

ブレンデッドモルトウイスキーの傑作が新登場

ブレンデッドモルトウイスキーの傑作が新登場

卓越したブレンディングと豊富な原酒で、スコッチウイスキーファンを魅了し続けるジョニーウォーカー。熟成年15年以上のモルトウイスキーだけをブレンドした「ジョニーウォーカー グリーンラベル 15年」が、ファン待望の新登場を果たした。

137号 テイスティングコメント【後半/全2回】

137号 テイスティングコメント【後半/全2回】

from Issue 137 テイスティング:クリス・グッドラム、ジョエル・ハリスン 世界のウイスキー業界を代表する2人の評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

テクノロジー

ブレンディングの芸術

ブレンディングの芸術

ブレンデッドウイスキーは、モルトウイスキーとグレーンウイスキーを組み合わせてつくる。その複雑なメカニズムの一端を、名ブレンダーたちの言葉から読み解こう。

20世紀のスコッチ広告(1) 政治、無頼、戦争

20世紀のスコッチ広告(1) 政治、無頼、戦争

マス広告の世界で、常に重要なポジションを占めてきたスコッチウイスキーの有名ブランド。その歴史をさかのぼれば、時代ごとの事情や市民の暮らしぶりが見えてくる。  

イベント

WHISKY HILLS 2016 開催

WHISKY HILLS 2016 開催

木枯らしが吹き始め、香り高いウイスキーのぬくもりが恋しい季節。今年も六本木ヒルズで、華やかに「WHISKY HILLS 2016」が開催される。特設ラウンジ、キャンペーンなどのお楽しみがいっぱいだ。

【速報】 アイコンズ・オブ・ウイスキー2017<br/>    「レスト・オブ・ワールド」部門結果発表

【速報】 アイコンズ・オブ・ウイスキー2017
    「レスト・オブ・ワールド」部門結果発表

アイコンズ・オブ・ウイスキー2017の「レスト・オブ・ザ・ワールド」部門の選考結果が発表され、3つのカテゴリーにおいて日本の受賞となった。

バー

飲み比べで広がるウイスキーの世界

飲み比べで広がるウイスキーの世界

7月5日、東京の三田にウイスキーバー「日比谷BAR WHISKY-S III」がオープンした。同店の最大の魅力は、手頃な値段で世界中のウイスキーを飲み比べられる「フライト」システム。ウイスキー初心者や、欲張りなウイスキーファンにぴったりのお店だ。

アイルランド西岸、ワイルド・アトランティック・ウェイを行く【後半/全2回】

アイルランド西岸、ワイルド・アトランティック・ウェイを行く【後半/全2回】

大な断崖絶壁に驚きながら、最果ての地を目指す。アイルランドの魅力が満喫できるワイルド・アトランティック・ウェイの旅では、さまざまなフェスティバルやウイスキーとの出会いも待っている。

ブラックニッカ60周年【後半/全2回】

ブラックニッカ60周年【後半/全2回】

ブラックニッカ60年の歴史を凝縮したような数量限定ボトル「ブラックニッカ ブレンダーズスピリット」が発売される。ブラックニッカブランドをさらに強化し、ハイペースの増産計画を進めるニッカウヰスキーの狙いとは。

ブラックニッカ60周年【前半/全2回】

ブラックニッカ60周年【前半/全2回】

本年ブラックニッカは発売60周年を迎えた。キャンペーンと特別ボトルでアニバーサリーを祝うため、ニッカウヰスキー本社に歴代ブレンダーたちが勢揃いした。ブラックニッカブランドの変遷から、ニッカのウイスキーづくりを振り返る。

その他の記事

アラン蒸溜所の21年

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November 14, 2016

ウイスキーづくりが途絶えてから、150年以上経った静かな島。そこでゼロからの挑戦を成功させたアラン蒸溜所は、その後に続く蒸溜所新設ブームの原動力になっている。あのとき、誰が、何をしたのか。ロックランザでの21年を振り返る。

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未来が眠る、秩父蒸溜所の第1貯蔵庫

未来が眠る、秩父蒸溜所の第1貯蔵庫

November 9, 2016

日本におけるクラフト蒸溜所のリーダーとして、新設蒸溜所の重要なモデルにもなっている秩父蒸溜所。ここ数年で樽作りのノウハウも蓄積され、熟成管理が新しい次元へと進化しつつある。このたび画期的な新樽が運び込まれたという第1貯蔵庫に潜入した。

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137号 テイスティングコメント【前半/全2回】

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November 7, 2016

from Issue 137 テイスティング:クリス・グッドラム、ジョエル・ハリスン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ケンタッキーの躍進(1) フォアローゼズ蒸溜所

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November 2, 2016

バーボンの本拠地で進行中のさまざまな取り組みが、数年後には消費者への恩恵となって現れるだろう。ケンタッキーの躍進を牽引する3つの蒸溜所を、日本在住ジャーナリストのステファン・ヴァン・エイケンが訪ねる。

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