蒸溜所

“Promised Land” ― 余市 【後半/全2回】

“Promised Land” ― 余市 【後半/全2回】

ニッカウヰスキー誕生の地、余市。この蒸溜所でつくられるウイスキーは、何故これほど独特の風味を持つのか?創業者竹鶴政孝氏の信念を今も守り続けるこだわりの製法を探る。

“Promised Land” ― 余市 【前半/全2回】

“Promised Land” ― 余市 【前半/全2回】

朝の連続テレビ小説「マッサン」でもついに余市編がスタート。改めてそのウイスキーづくりの“約束の地”余市の歴史と蒸溜所のこだわりを掘り下げてみよう。

風味

「響 JAPANESE HARMONY」発売

「響 JAPANESE HARMONY」発売

3月10日に発売されるブレンデッドウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」の魅力を探る。

ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

ウイスキークッキング・8 【アイリッシュ風サーモン】

 釣りの醍醐味は、穏やかな時間を過ごすことや魚との駆け引き、そして獲物を手にした時とそれを味わう喜び…趣味と実益を兼ねる最高のレジャーだ。もちろんそこに料理をする楽しみもあればなおのこと。前回に続きサーモンの料理法をご紹介しよう。今回はアイリッシュウイスキーとともに。

テクノロジー

樽が足りない? 【後半/全2回】

樽が足りない? 【後半/全2回】

 2008年のアメリカの不況を受けて、バーボン樽の不足という問題が起こっている。樽不足がウイスキーブームに歯止めをかけてしまうのか? レポートの後半をお届けする。

樽が足りない? 【前半/全2回】

樽が足りない? 【前半/全2回】

昨今のウイスキー需要はかつてないほどのブームをもたらしている。だがそれも、世界的な樽不足のために唐突な終焉を迎えるのだろうか?

イベント

「ジム・マッキュワン ウイスキー エクスペリエンス」レポート

「ジム・マッキュワン ウイスキー エクスペリエンス」レポート

11/18に行われた、ジム・マッキュワンによるブルックラディのテイスティングイベント「ジム・マッキュワン ウイスキー エクスペリエンス」をレポートする。

2014 サントリー ザ・カクテル アワード&カクテルフェスタ レポート

2014 サントリー ザ・カクテル アワード&カクテルフェスタ レポート

  第21回目を迎えたサントリー ザ・カクテル アワードと、3回目の開催となるカクテルフェスタをレポート。さらに11/14まで開催される東京カクテルウィークをご紹介する。

バー

「角ハイボール CMのあのお店」期間限定オープン

「角ハイボール CMのあのお店」期間限定オープン

10/8、「角ハイボールの日」を記念して、東京と大阪にてCMでおなじみのお店を再現した期間限定バーがオープン。

「JIM BEAM BAR」オープン

「JIM BEAM BAR」オープン

8/29~9/23の期間限定で六本木ヒルズにオープンした「JIM BEAM BAR」をレポート。

ベッカムのウイスキー【後半/全2回】

ベッカムのウイスキー【後半/全2回】

デイビッド・ベッカムが新しいウイスキードリンカーに向けて提案するのはシングルグレーンウイスキー。では舌の肥えたウイスキーファンを魅了することができるのだろうか?ベッカムはその点にも自信があるようだ。ロングインタビューの後半をお届けする。

ベッカムのウイスキー【前半/全2回】

ベッカムのウイスキー【前半/全2回】

世界的に有名なサッカープレイヤー デイビッド・ベッカムがウイスキーをプロデュース…その名も「ヘイグ・クラブ」。その全貌を探るロングインタビューの前編をお送りする。

その他の記事

インディペンデント・ボトラーズ・チャレンジ2014 結果発表

インディペンデント・ボトラーズ・チャレンジ2014 結果発表

January 14, 2015

2014年に素晴らしいボトルをリリースしたボトラーズを表彰する「インディペンデント・ボトラーズ・チャレンジ」の結果が発表された。

続きを読む / Read more

ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

January 7, 2015

ウイスキーをさらに美味しくしてくれるフードをご紹介する連載「ウイスキークッキング」、第8回目は王道のスモークサーモン。しかしウッドチップではなく紅茶の葉を使う手軽な方法なので、ぜひお試しを。

続きを読む / Read more

歴史の息吹―グレンギリー蒸溜所【後半/全2回】

歴史の息吹―グレンギリー蒸溜所【後半/全2回】

January 2, 2015

1700年代後半からの長い困難な時代を経て、ついに個性を開花させたグレンギリー。連載後半では、現在の生産工程とシングルモルトとしての存在を示すアイテムをご紹介する。

続きを読む / Read more

政孝のペン、リタの国 【後半/全2回】

政孝のペン、リタの国 【後半/全2回】

December 31, 2014

日本のウイスキーの父 竹鶴政孝氏のウイスキー修行の過程、そしてリタさんとの結婚と帰国までの足取りを辿る。

続きを読む / Read more