蒸溜所

バーボンに革命を起こす、古くて新しい究極のウイスキー

バーボンに革命を起こす、古くて新しい究極のウイスキー

ケンタッキー最古の蒸溜所で生まれる、革新的なクラフトバーボン。ウッドフォードリザーブ蒸溜所のマスターディスティラー(最高製造責任者)、クリス・ モリス氏が8月中旬にウッドフォードリザーブとして初の来日を果たした。唯一無二のウイスキーづくりを解剖する、ウイスキーマガジンの独占インタビュー。

ニッカの新しいシングルモルトをテイスティング

ニッカの新しいシングルモルトをテイスティング

余市は、より余市らしく。宮城峡は、より宮城峡らしく。蒸溜所の個性をより明確に打ち出したニッカの新しいシングルモルトが、9月1日から日本全国で販売される。熟成年数の表示を取り払い、より自由度を増したヴァッティングの成果をひとあし先に味わってみた。

風味

128号 最新テイスティング【前半/全2回】

128号 最新テイスティング【前半/全2回】

from Issue 128 テイスティング:クリス・グッドラム、オールウィン・グウィルト 英語版128号から、ウイスキーマガジンのテイスターが評価した21アイテムの中から、前半では11本のボトルをご紹介する。

ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

今回も、ウイスキーとフードのペアリングを提案。ほんのひと手間でいつものウイスキーにも深みを与えられる、フィンガーフードのレシピとアレンジのコツをご紹介しよう。

テクノロジー

木桶職人の多忙なる日々【後半/全2回】

木桶職人の多忙なる日々【後半/全2回】

木製のウォッシュバックやマッシュタンを製造する、スコットランドのジョゼフ・ブラウン・バット社。いったいどんな規模で依頼が入るのだろう?そしてその製造工程は? ウイスキーファンの疑問に答える、連載の後半をお届けする。

魅惑のボトルキャップ【後半/全2回】

魅惑のボトルキャップ【後半/全2回】

コルクとストッパーからなる、ウイスキーボトルのキャップ。この小さなキャップの果たす重要な役割を掘り下げる連載の後半をお送りする。

イベント

「ウイスキーライヴ・パーティ 2015」開催!

「ウイスキーライヴ・パーティ 2015」開催!

ウイスキーライヴは2000年に日本で初開催され、いまや19ヶ国27都市で開催されるまでに発展。日本では過去13回開催され、ウイスキー愛好家からウイスキービギナーまで楽しめる数千人規模のイベントへと成長し、今年は9月18日(金)、ウイスキーをより一層楽しんでいただけるイベントとして「ウイスキーライヴ・パーティ」が開催される。

モダンモルトウイスキーマーケットに行こう!

モダンモルトウイスキーマーケットに行こう!

今年で第10回を迎えるモダンモルトウイスキーマーケット(三陽物産主催)、9月19日(土)はウイスキーマガジン・ジャパンがプロデュースし、一般の方もご参加いただけるイベントとして開催されます。ウイスキーマガジンの読者のみなさまに、日本をこよなく愛する世界的なウイスキー評論家デイヴ・ブルームからメッセージが届きました。

バー

空前のウイスキーブームに沸くアメリカ(下)

空前のウイスキーブームに沸くアメリカ(下)

前回に引き続き、アメリカのウイスキーバー事情をレポート。ワシントンDCやカンザスシティでも、マニアックな店が続々と生まれている。 【←前半】

空前のウイスキーブームに沸くアメリカ(上)

空前のウイスキーブームに沸くアメリカ(上)

膨大なウイスキーのコレクションを売りにしたバーがアメリカで急成長している。ニューヨークとシカゴから、増加するウイスキーファンに対応するバー経営の現状をレポート。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

ニッカウヰスキーの中核を担うブレンダーの若きエースとして活躍する森 弥(もり わたる)さん。インタビュー後半では、今後の目標や理想のブレンダー像を伺う。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

ニッカウヰスキーの次世代を担う、森 弥(もり わたる)主席ブレンダーの独占インタビュー。前半では森さんの経歴とこれまでに手がけた製品について伺う。

その他の記事

アメリカで体験したジャパニーズウイスキーの底力

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August 14, 2015

ある秘密の任務を遂行するため、アメリカに降り立ったデイヴ・ブルーム。CIAでの重大な報告が始まった。

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モダンモルトウイスキーマーケット 2015 in 東京  Produced by WHISKY Magazine Japan

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August 7, 2015

「モダンモルトウイスキーマーケット」は、2006年から三陽物産株式会社が料飲店・酒販店などお酒のプロ向けに開催してきたウイスキーイベントです。今年で 開催10回目を迎え、9月19日(土)は一般の方も参加できるようになりました。また、2年ぶりの来日となる著名なウイスキー評論家デイヴ・ブルームによるつくり手とのトークショーなど、充実のプログラムがお楽しみいただけます。

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ピートのマジック、ラフロイグ探訪

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August 7, 2015

  今でも古くからのフロアモルティングを継承し、世界屈指の個性的なウイスキーで知られるアイラ島のラフロイグ蒸溜所をご紹介。

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台北で2大ドリンクイベントが同時開催

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August 3, 2015

台湾が世界のウイスキー市場における存在感を増している。年に一度のビッグイベントが台北で同時開催される8月15〜16日は、同地のウイスキー熱を実感できるチャンスだ。

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