蒸溜所

進化するスターワード【前半/全2回】

進化するスターワード【前半/全2回】

オーストラリアのメルボルンで、高品質なウイスキーを生産するスターワード蒸溜所。原料も樽熟成もユニークなニューワールドの旗手を訪ねた2回シリーズ。

アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【後半/全2回】

過酷な風土をものともせず、大地を切り開いてきたアイスランド人たちの独立心。エイムヴェルク蒸溜所のウイスキーには、この島国の精神が隅々にまで息づいている。

風味

ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

ウルフクレイグが3種類の長期熟成ウイスキーを限定発売

洗練を極めた特別なウイスキーを携え、名匠リチャード・パターソンが来日。伝説のマスターブレンダーと奇跡のような香味を体験した。

進化する樽熟成【後半/全2回】

進化する樽熟成【後半/全2回】

樽熟成の効果は、原酒を貯蔵する場所の気候にも影響を受ける。新しい樹種や変わり種の樽を使用した実験も、未知の可能性を切り拓いている。

テクノロジー

192号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

192号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

https://itpilloleinlinea.com from Issue 192 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

189号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

189号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

https://itpilloleinlinea.com from Issue 189 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

イベント

福岡市の新名所に注目の洋酒ブランドが集結

福岡市の新名所に注目の洋酒ブランドが集結

クラフトの名に相応しいドリンクを厳選した1日限りのイベント。洋酒インポーターのウィスク・イーが、福岡のTheater010で11月26日に『WHISK-E UNIVERSE』を初開催。

モダンモルトウイスキーマーケットに2000人以上が来場

モダンモルトウイスキーマーケットに2000人以上が来場

東京では第17回を迎えたプロ向けのイベント「モダンモルトウイスキーマーケット」。大阪と東京の2会場が、昨年を上回る多くの来場者で賑わった。

バー

アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明

アメリカンウイスキーの定番カクテルを再発明

ニューヨークと上海で世界的な名声を手にし、母国で初めての店をオープンさせたばかりのバーテンダー。日米のバー文化を越境する後閑信吾氏が、定番のウイスキーカクテルを独創的にアレンジする。

何度でも訪ねたい京都のトップバー

何度でも訪ねたい京都のトップバー

究極のホスピタリティ。世界一のカクテル。世界遺産を凌ぐ人気スポット。この店を訪ねるためだけに、はるばる旅する価値がある。古都が誇るワールドクラスのバー3軒をご紹介。

日英クラフトウイスキーの旗手【後半/全2回】

日英クラフトウイスキーの旗手【後半/全2回】

ウイスキー業界を変えた小さな蒸溜所は、想定を超えた人気に対応して増産を決意した。遠く離れたキルホーマンと秩父は、再び同じ未来の夢を見ている。

日英クラフトウイスキーの旗手【前半/全2回】

日英クラフトウイスキーの旗手【前半/全2回】

手づくりやテロワールにこだわり、世界のウイスキーシーンに多大な影響を与えてきた2つの蒸溜所。キルホーマン蒸溜所のピーター・ウィルズが、秩父蒸溜所の肥土伊知郎を訪ねた。

その他の記事

158号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

158号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

November 15, 2019 | 0 Comments

from Issue 158 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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160号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

160号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

November 17, 2019 | 0 Comments

from Issue 160 テイスティング:ロブ・アランソン、リンジー・グレイ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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「ザ・マッカラン エディション No.4」が発売

「ザ・マッカラン エディション No.4」が発売

November 8, 2019 | 0 Comments

新世代のコレクターからも注目を集める限定ボトルのザ・マッカラン「エディション」シリーズ。このたび発売される第4弾は、ブランドの過去と未来を称えた特別な原酒のセレクションが魅力だ。

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日本の焼酎樽で熟成した世界初のスコッチウイスキーが誕生

日本の焼酎樽で熟成した世界初のスコッチウイスキーが誕生

June 17, 2019 | 0 Comments

ハイランドのトマーティン蒸溜所が生産するシングルモルトウイスキー「クボカン」。このたび発売された限定商品の熟成には、なんと日本の焼酎樽が使用されているという。蒸溜所長のグレアム・ユーンソンとブランドマネージャーのロレイン・ワデルに経緯を聞いた。

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キングスバーンズの夢【後半/全2回】

キングスバーンズの夢【後半/全2回】

November 15, 2020 | 0 Comments

手作業を重んじながら、現代のウイスキーファンが求める品質を実現する。キングスバーンズ蒸溜所は、はるか先の未来を見据えている。

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ファイフのクラフトウイスキー(1) ダフトミル蒸溜所

ファイフのクラフトウイスキー(1) ダフトミル蒸溜所

December 17, 2020 | 0 Comments

テイ湾とフォース湾に挟まれた旧ファイフ王国で、新進の蒸溜所を訪ねる3回シリーズがスタート。ダフトミル蒸溜所は、あらゆる面で希少なウイスキーづくりを実践している。

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テネシーウイスキーの歴史【第1回/全3回】

テネシーウイスキーの歴史【第1回/全3回】

June 16, 2020 | 0 Comments

ケンタッキーバーボンと並んで、アメリカンウイスキーの代表格とされるテネシーウイスキー。その歴史は、決して平坦な道のりではなかった。ルーツから現代までの真実を振り返る3回シリーズ。

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166号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

166号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

November 27, 2020 | 0 Comments

from Issue 166 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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167号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

167号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

November 15, 2020 | 0 Comments

from Issue 167 テイスティング:ロブ・アランソン、ベッキー・パスキン 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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マデイラ樽熟成の基礎知識

マデイラ樽熟成の基礎知識

December 20, 2020 | 0 Comments

大西洋の離島群で生産される酒精強化ワイン「マデイラ」。熟成に使用したマデイラの樽も、ウイスキーに独特な風味を授けてくれる。

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ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

ニュージーランドの新星、カードローナ蒸溜所を訪ねて【前半/全2回】

November 1, 2021 | 0 Comments

一時はウイスキー不毛の地と考えられていたニュージーランドで、2015年に創業した本格的な蒸溜所。美しい自然に抱かれたカードローナを訪ねる2回シリーズ。

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アイコンズ・オブ・ウイスキー 2021【第2回/全3回】

アイコンズ・オブ・ウイスキー 2021【第2回/全3回】

November 12, 2021 | 0 Comments

「アイコンズ・オブ・ウイスキー(以下IOW)」は、ウイスキー業界に貢献して貢献してきた人々への祝福。ノミネートから地域ごとの最高賞を選び、最終的な投票で今年の世界一を決める。第2回は、バーとブランドコミュニケーションの分野でウイスキー業を躍進させたアイコンたちをご紹介。

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樽入れ時のアルコール度数【前半/全2回】

樽入れ時のアルコール度数【前半/全2回】

November 23, 2021 | 0 Comments

樽出しのタイミングが重要視される熟成工程だが、スピリッツの樽入れにも複雑な科学がある。樽入れ時のアルコール度数で、ウイスキーの風味は大きく変わるからだ。

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スパニッシュウイスキーの新潮流【第1回/全3回】

スパニッシュウイスキーの新潮流【第1回/全3回】

November 7, 2021 | 0 Comments

シェリー樽の供給地として有名なスペインで、小規模なウイスキーメーカーが増えている。注目の蒸溜所からおすすめボトルまで、スパニッシュウイスキーの今をご紹介する3回シリーズ。

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176号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

176号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

November 9, 2021 | 0 Comments

from Issue 176 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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ピート採掘と環境保全【第3回/全3回】

ピート採掘と環境保全【第3回/全3回】

November 11, 2021 | 0 Comments

ウイスキーファンにとっては、心穏やかならざるピート採掘の問題。だが共存の道は必ずある。有名ウイスキーブランドと環境保護団体の取り組みにも注目しよう。

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ホワイトオークの未来【第2回/全3回】

ホワイトオークの未来【第2回/全3回】

November 25, 2021 | 0 Comments

前回のバッファロートレースに続き、メーカーズマークとブラウン・フォーマンの取り組みを紹介。すぐには再生できない森林を未来に伝える方法とは。

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アウター・ヘブリディーズの目覚め【前半/全2回】

アウター・ヘブリディーズの目覚め【前半/全2回】

November 2, 2021 | 0 Comments

アイラ島から、さらに北西へ。アウター・ヘブリディーズのハリス島とルイス島を巡り、圧巻の大自然が育む黄金のスピリッツを味わう。

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179号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

179号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

June 10, 2021 | 0 Comments

from Issue 179 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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実現しなければただの夢

実現しなければただの夢

January 27, 2022 | 0 Comments

グレンモーレンジィが、業界きっての奇才に豪華な遊び場を用意した。新しい蒸溜所「ライトハウス」に、ビル・ラムズデン博士を訪ねる。

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フェッターケアンの森【前半/全2回】

フェッターケアンの森【前半/全2回】

November 17, 2022 | 0 Comments

地元産オークの樽材で熟成するため、苗木から育てる取り組みを始めたハイランドの蒸溜所。フェッターケアンの取り組みを2回シリーズでご紹介。

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183号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

183号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

June 21, 2022 | 0 Comments

from Issue 183 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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オーク樽の木目に注目【前半/全2回】

オーク樽の木目に注目【前半/全2回】

July 18, 2022 | 0 Comments

オークの品種やトーストの深さだけでなく、樽材の細かな特徴が影響を与えることもある。熟成樽の木目に注目するマニアックな2回シリーズ。

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名門モリソン家の復活【前半/全2回】

名門モリソン家の復活【前半/全2回】

December 6, 2022 | 0 Comments

アバラーギー蒸溜所を設立したモリソン家は、スコッチの伝統を継ぐ一族の末裔だ。セールスマネージャーが変革の内幕を語る2回シリーズ。

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185号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

185号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

December 15, 2022 | 0 Comments

https://itpilloleinlinea.com from Issue 185 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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テキサスウイスキーの躍進【第3回/全3回】

テキサスウイスキーの躍進【第3回/全3回】

June 27, 2023 | 0 Comments

地元産の穀物を調達し、徹底的に品質を追求するのがテキサスウイスキーの流儀。新しいアメリカンウイスキーの潮流として、世界の注目を集めている。

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アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

アイスランドのウイスキーづくり【前半/全2回】

February 15, 2024

大陸から遠く離れ、氷河に覆われた火山島。アイスランド唯一のウイスキー蒸溜所を訪ねる2回シリーズ。

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進化する樽熟成【前半/全2回】

進化する樽熟成【前半/全2回】

February 9, 2024

スピリッツを樽に貯蔵することで、樽材に含まれる成分を引き出すのがウイスキーの熟成工程。科学的な事実をおさらいし、斬新な樽熟成の事例などを紹介する2回シリーズ。

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196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【後半/全2回】

February 7, 2024

https://itpilloleinlinea.com from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

196号 テイスティングコメント 【前半/全2回】

February 5, 2024

https://itpilloleinlinea.com from Issue 196 テイスティング:ベサニー・ワイマーク、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。

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