蒸溜所

バランタインが初のシングルモルトウイスキーを限定発売

バランタインが初のシングルモルトウイスキーを限定発売

スコットランドを代表するブレンデッドウイスキー「バランタイン」から、初めてのシングルモルトウイスキーが数量限定で発売される。卓越したブレンディングの秘密に触れる貴重なチャンスだ。

ジャック・ダニエルにウイスキーづくりを教えた黒人ディスティラー【後半/全2回】

ジャック・ダニエルにウイスキーづくりを教えた黒人ディスティラー【後半/全2回】

ジャックダニエル初代マスターディスティラー、ニアレスト・グリーンの生涯を追ってベストセラー作品を書き上げたファウン・ウィーバー。綿密な調査から、アメリカンウイスキー史の重要な1ページが明かされた。

風味

バランタインが初のシングルモルトウイスキーを限定発売

バランタインが初のシングルモルトウイスキーを限定発売

スコットランドを代表するブレンデッドウイスキー「バランタイン」から、初めてのシングルモルトウイスキーが数量限定で発売される。卓越したブレンディングの秘密に触れる貴重なチャンスだ。

コニャックで楽しむカミュ家のクリスマス

コニャックで楽しむカミュ家のクリスマス

クリスマスのドリンクといえばシャンパンがおなじみ。だがワンランク上のコニャックをアレンジすれば、まったく新しいおもてなしのスタイルが完成する。5世代の伝統を受け継ぐ、カミュ家のホームパーティーへようこそ。

テクノロジー

ワートを冷却する熱交換のメカニズム

ワートを冷却する熱交換のメカニズム

熱交換シリーズの第2回は、ほとんど話題に上がることのない装置にスポットを当てる。ワートを冷却することでエネルギー効率を向上させるメカニズムについて学ぼう。

3回目の蒸溜で起こること

3回目の蒸溜で起こること

ポットスチルを用いたウイスキーの蒸溜行程には、大きく分けて2回蒸溜と3回蒸溜の2種類がある。コストも時間もかかる3回目の蒸溜をおこなう理由は? 創業以来3回蒸溜を採用している蒸溜所に訊いてみよう。

イベント

ボウモア蒸溜所をヴァーチャル体験

ボウモア蒸溜所をヴァーチャル体験

「ウイスキーフェスティバル2017」(11月26日開催)で、日本初となるボウモア蒸溜所のヴァーチャルリアリティ(VR)体験が公開された。来場者を魅了した驚きの内容とは?

WHISKY HILLS 2017 開催中

WHISKY HILLS 2017 開催中

朝夕の冷え込みも厳しくなり、ウイスキーの香りとぬくもりが恋しくなる季節。東京の六本木ヒルズでは、恒例の「WHISKY HILLS 2017」が開催されている。期間限定のバーやキャンペーンで、ウイスキーの新しい愉しみを見つけよう。

バー

何度でも訪ねたい京都のトップバー

何度でも訪ねたい京都のトップバー

究極のホスピタリティ。世界一のカクテル。世界遺産を凌ぐ人気スポット。この店を訪ねるためだけに、はるばる旅する価値がある。古都が誇るワールドクラスのバー3軒をご紹介。

飲み比べで広がるウイスキーの世界

飲み比べで広がるウイスキーの世界

7月5日、東京の三田にウイスキーバー「日比谷BAR WHISKY-S III」がオープンした。同店の最大の魅力は、手頃な値段で世界中のウイスキーを飲み比べられる「フライト」システム。ウイスキー初心者や、欲張りなウイスキーファンにぴったりのお店だ。

ロニー・コックスの半生とスコッチ業界の舞台裏【第2回/全3回】

ロニー・コックスの半生とスコッチ業界の舞台裏【第2回/全3回】

故郷スコットランドから、フランスとスペインを経てラテンアメリカへ。グレンロセスの顔になったロニー・コックス氏が取り組んだウイスキーの革新とは?

ロニー・コックスの半生とスコッチ業界の舞台裏【第1回/全3回】

ロニー・コックスの半生とスコッチ業界の舞台裏【第1回/全3回】

ウイスキーに初めてビンテージの概念を持ち込んだ改革者。ベリー・ブラザーズ&ラッドのロニー・コックス氏は、スコッチ業界を代表するアンバサダーの1人である。40年の軌跡を語るロングインタビューのスタート。

その他の記事

ハイランドパークとヴァイキング・ソウル【後半/全2回】

ハイランドパークとヴァイキング・ソウル【後半/全2回】

November 30, 2017

スコットランド最北端の蒸溜所として独自路線を歩み続けるハイランドパークから、新作「ハイランドパーク ヴァルキリー」はいかにして生まれたのだろうか。一貫した本物の味わいを守りながら、ヴァイキング・ソウルを伝えるアプローチの真意を読み解く。

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ハイランドパークとヴァイキング・ソウル【前半/全2回】

ハイランドパークとヴァイキング・ソウル【前半/全2回】

November 27, 2017

傑出したオールラウンドなウイスキーとして定評の高いハイランドパークが、大幅なイメージチェンジをおこなった。何が変わり、何が変わっていないのか。ハイランドパークファンのクリストファー・コーツが、ブランドアンバサダーに真意を問う。

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ジャック・ダニエルにウイスキーづくりを教えた黒人ディスティラー【前半/全2回】

ジャック・ダニエルにウイスキーづくりを教えた黒人ディスティラー【前半/全2回】

November 17, 2017

ジャック・ダニエルの創設期に活躍したウイスキーづくりの名人は、アフリカにルーツのある元奴隷だった。ジャックダニエル初代マスターディスティラー、ニアレスト・グリーンの知られざる物語。

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ウイスキー樽で熟成した夢のビール

ウイスキー樽で熟成した夢のビール

November 14, 2017

まだ世界のどこにもない、心が震えるほどにうまいビールをつくりたい。そんなサントリーの醸造家たちの夢が進化を続けている。シングルモルトウイスキー山崎の原酒樽で熟成した「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉」をソムリエと共に味わった。

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