蒸溜所

メーカーズマーク ― 「特別」の証【前半/全2回】

メーカーズマーク ― 「特別」の証【前半/全2回】

「赤い封蝋」で独特の存在感を示すメーカーズマーク。変わらないことが大前提であったが、ついに新商品が登場…その背景を歴史から探る。

The Proud Whisky ―富士御殿場蒸溜所【後半/全2回】

The Proud Whisky ―富士御殿場蒸溜所【後半/全2回】

蒸溜所の様子をお伝えした前半に続き、後半ではテイスティングを通じて御殿場蒸溜所のグレーンウイスキーの真価に迫る。

風味

ウイスキークッキング・5【ヌガーグラッセ】

ウイスキークッキング・5【ヌガーグラッセ】

ナッツを使った料理はウイスキーによく合う。生のイチジクとポートを使った前回に続いて、今回はヌガーグラッセを。ウイスキーとともに楽しむ最高のデザートになりそうだ。

ウイスキークッキング・4【イチジクのポート煮】

ウイスキークッキング・4【イチジクのポート煮】

ウイスキーにぴったりのフードをご紹介する「ウイスキークッキング」【4】と【5】ではナッツを取り上げる。まず【4】ではイチジクをポート風味で仕上げ、ナッツがまとめ上げる個性的な料理を。

テクノロジー

ラベルを読む・7【誇り高きクラン 前半/全2回】

ラベルを読む・7【誇り高きクラン 前半/全2回】

スコットランドの氏族を表す「クラン」をブランド名にするウイスキーは多い。ここでは改めて「クランとはなにか」を紐解いてみよう。

ウイスキー用語集―AからZまで【S①】

ウイスキー用語集―AからZまで【S①】

ウイスキー用語を扱う最新の回では「S」を前後半に分けて取り上げる。前編ではアメリカンウイスキーにおけるSの意味について考察する。

イベント

「Tokyoインターナショナル・バーショー +ウイスキーライヴ2014」続報

「Tokyoインターナショナル・バーショー +ウイスキーライヴ2014」続報

9/20、21の2日間に渡って開催される日本最大級のお酒のイベント「Tokyoインターナショナル・バーショー +ウイスキーライヴ 2014(以下TIBS)」の詳細をお届けする。

Modern Malt Whisky Market2014 開催

Modern Malt Whisky Market2014 開催

第9回目となるModern Malt Whisky Marketが今年も開催される。

バー

「日比谷BAR WHISKY-S Ⅱ」オープン

「日比谷BAR WHISKY-S Ⅱ」オープン

5/23(金)、「白州を最高に美味しく飲めるウイスキー専門店」として「日比谷BAR WHISKY-S Ⅱ」がオープン。

WMJ的酒場放浪記・13 【札幌編その2】

WMJ的酒場放浪記・13 【札幌編その2】

北の歓楽街すすきの。碁盤の目をひとつ進めば違う表情が待っている。ウイスキーを求めて記者の足は進む…WMJ的酒場放浪記、第13回は「ショットバー ヴェッキオ」へ。

「美酒一代」復刊

「美酒一代」復刊

「鳥井信治郎伝 美酒一代」が復刊された。

南アフリカのマスターディスティラー【後半/全2回】

南アフリカのマスターディスティラー【後半/全2回】

前半ではジェームズ・セジウィック蒸溜所のマスター・ディスティラー、アンディ・ワッツ氏に南アフリカでの蒸溜について伺った。後半ではそのこだわりの製品に迫る。

その他の記事

ウイスキー新勢力【1. フランス 後半/全2回】

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August 13, 2014

ウイスキーづくりの新勢力を知る連載、フランス編の後半をお届けする。

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ウイスキー新勢力【1. フランス 前半/全2回】

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August 8, 2014

5大ウイスキー以外にも、世界各地で続々ウイスキーづくりの波が起きている。その新勢力に注目して国ごとにレポートする新連載、第1回は美食大国・フランスを取り上げる。

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「THE REVIVAL 2011 シングルモルト駒ヶ岳」発売

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August 6, 2014

休止から19年、ついに本坊酒造の信州マルス蒸溜所からニューリリースが発表された。

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The Proud Whisky ―富士御殿場蒸溜所【前半/全2回】

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August 4, 2014

昨年創業40周年を迎えたキリンディスティラリー株式会社 富士御殿場蒸溜所を訪問。全2回に分けてレポートをお届けする。前半は独特の歴史を誇る蒸溜所をご紹介する。

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