蒸溜所

サントリーウイスキー「知多」新発売

サントリーウイスキー「知多」新発売

サントリーが11年ぶりの新ブランドをリリースする。愛知県の知多蒸溜所で蒸溜された生まれたシングルグレーンウイスキー「知多」。新しい味わいの世界に、サントリーの丁寧なブレンディング技術が結実している。

「カフェ式蒸溜機」を知る【後半/全2回】

「カフェ式蒸溜機」を知る【後半/全2回】

竹鶴氏があえてこだわった「カフェ式蒸溜機」。後半では宮城峡蒸溜所で実際に使用されている蒸溜機の蒸溜棟をレポート。

風味

ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

ウイスキークッキング・14【フィンガーフード 後半/全2回】

今回も、ウイスキーとフードのペアリングを提案。ほんのひと手間でいつものウイスキーにも深みを与えられる、フィンガーフードのレシピとアレンジのコツをご紹介しよう。

120号 最新テイスティング【後半/全2回】

120号 最新テイスティング【後半/全2回】

from Issue 120 テイスティング:ジョエル、マルティーヌ 英語版120号で紹介した21本の中から、後半10本をご紹介。ユニークなボトラーズが中心となった今回、あなたの興味を引くボトルは見つかっただろうか?

テクノロジー

木桶職人の多忙なる日々【後半/全2回】

木桶職人の多忙なる日々【後半/全2回】

木製のウォッシュバックやマッシュタンを製造する、スコットランドのジョゼフ・ブラウン・バット社。いったいどんな規模で依頼が入るのだろう?そしてその製造工程は? ウイスキーファンの疑問に答える、連載の後半をお届けする。

魅惑のボトルキャップ【後半/全2回】

魅惑のボトルキャップ【後半/全2回】

コルクとストッパーからなる、ウイスキーボトルのキャップ。この小さなキャップの果たす重要な役割を掘り下げる連載の後半をお送りする。

イベント

ハイボール缶の新機軸「ジムビーム シトラスハイボール缶<グレープフルーツ缶>」発売

ハイボール缶の新機軸「ジムビーム シトラスハイボール缶<グレープフルーツ缶>」発売

世界規模でウイスキー市場を拡大している缶入りRTD飲料。ハイボールブームが続く日本でも、この季節にぴったりの爽やかな「ジムビーム シトラスハイボール<グレープフルーツ缶>」が発売された。イメージキャラクターは、おなじみのローラさんである。

伝説の編集長が語る、オンザロック禁止の理由

伝説の編集長が語る、オンザロック禁止の理由

  先日開催された、出張”salon de SHIMAJI” in 代官山 蔦屋書店 開高健×島地勝彦『蘇生版 水の上を歩く?』刊行記念トークショー「酒とジョークと開高 健」をレポート。(文:WMJ)

バー

「NIKKA WHISKY STORY BAR TOKYO」 オープン

「NIKKA WHISKY STORY BAR TOKYO」 オープン

ニッカウヰスキーの期間限定のオフィシャルバーがオープン。新たにニッカウヰスキーアンバサダーとなった玉山鉄二さんも登場したプレオープンイベントをレポートする。

「ワールド ハイボール ミッドパーク カフェ」オープン

「ワールド ハイボール ミッドパーク カフェ」オープン

東京ミッドタウン・ガーデンにて、世界の5大ウイスキーが楽しめるハイボールガーデンが期間限定でオープン。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【後半/全2回】

ニッカウヰスキーの中核を担うブレンダーの若きエースとして活躍する森 弥(もり わたる)さん。インタビュー後半では、今後の目標や理想のブレンダー像を伺う。

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

Runner’s View ― ニッカ 森 弥ブレンダーインタビュー【前半/全2回】

ニッカウヰスキーの次世代を担う、森 弥(もり わたる)主席ブレンダーの独占インタビュー。前半では森さんの経歴とこれまでに手がけた製品について伺う。

その他の記事

魅惑のボトルキャップ【前半/全2回】

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July 17, 2015

ウイスキーボトルのコルク栓を開ける瞬間は、誰にとっても心躍る瞬間だろう。しかし、ウイスキーメーカーはこの栓を単なる「フタ」と考えず、様々な趣向を凝らしているのだ。

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ウイスキーづくりという仕事【後半/全2回】

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July 9, 2015

蒸溜所で働く人々にとって、「働き甲斐」とは何か?スコッチウイスキーのつくり手たちの本音を探る。

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「カフェ式蒸溜機」を知る【前半/全2回】

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July 7, 2015

ウイスキー界に大変革を起こした連続式蒸溜機。今回は「カフェグレーン」で使用されているカフェ式連続式蒸溜機について取り上げる。

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ウイスキーづくりという仕事【前半/全2回】

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July 3, 2015

「スコッチウイスキーの蒸溜所」と一口に言っても、その規模や生産過程は様々だ。デジタル化が進んでいるところもあれば、昔ながらの製法を続けるところもある。

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