アイリッシュウイスキーの復活を象徴する5社の動向をご紹介。世界的な逆風が吹いていても、伝統に回帰しながら未来を切り拓く道は確かにある。
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業界最大手のメーカーから新興のクラフト蒸溜所まで、それぞれの課題に挑むアイリッシュウイスキー業界。第2回は注目の4社についてレポート。
復活の途上にあるアイリッシュウイスキー業界は、直近の困難にどう対処しているのか。ここ1年における各社の動向から、将来を見通す3回特集。
景気の動向にかかわらず、世界のウイスキーは着実に進化している。秋の恒例イベントは、その現在地を知るチャンスだ。
記憶の蓄積から、創造への手がかりを引き出すブレンダーたち。綿密に組み上げた香味は、開封したボトルから世界へと放たれる。
一貫したブランドの味わいを守りながら、時には新しい香味も創造する。頭に浮かんだアイデアは、どのように具現化できるのだろうか。
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