Tag: スコッチ
長期熟成のブレンデッドウイスキーを楽しむ【前半／全2回】
ブレンデッドウイスキーには、驚くほど古い原酒を調合した特別な商品もある。シングルモルトとも一味違うブレンディング技術など、オールドブレンデッドの名匠たちと語り合う2回シリーズ。
スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー７銘柄【後半／全2回】
何世代ものウイスキーファンが、豊かな旅路の始まりに選んできた定番ブランドたち。スコッチを語る上で欠かせないブレンデッドウイスキーの基礎知識をおさらいしよう。
スコッチ入門に最適な超定番ブレンデッドウイスキー７銘柄【前半／全2回】
ウイスキー初心者でも、名前とラベルくらいは知っているはず。シングルモルトを愛する著者が、スコッチ入門に最適なブレンデッドウイスキーを紹介する2回シリーズ。
環境再生型農業とウイスキー【後半／全2回】
表土の耕起と化学肥料の投入を止め、被覆作物の栽培で土壌を再生させる。メーカーと農家がタッグを組み、これまでにないサステナブルなウイスキーづくりが始まっている。
ポート・オブ・リース蒸溜所と古都の港町【後半／全2回】
世界に2つとない蒸溜所建築から、実験精神にあふれたウイスキーが生み出される。スコットランドの古都で、ポート・オブ・リース蒸溜所は新しいスコッチの伝統を切り拓いている。
ホーリールード蒸溜所とエディンバラの未来【後半／全2回】
モルトから酵母まで、エディンバラのビール醸造の伝統をヒントにしたウイスキーづくり。古都の伝統と革新が同居するホーリールードは、特定のハウススタイルを目指さない。
