Tag: ピート
ピートの謎を解く【第3回／全3回】
アイラを代表するアードベッグとラガヴーリン。その製法の違いが、スモーク香の印象に変化をもたらす。そして世界最強のオクトモアは、予想よりはるかにエレガントだ。ピートをめぐる考察の最終回。
ピートの謎を解く【第2回／全3回】
アイラのピートは、本土のピートと違うのか。答えはイエスだ。だがそれよりも重要な違いは、蒸溜所ごとの製法からもたらされる。ピートのミステリーをめぐるシリーズの第2回。
ピートの謎を解く【第1回／全3回】
スモーキーなウイスキーが好きな人なら、ずっと気になっているはず。アイラと本土のピートの違いは？ フェノール値とフレーバーの関連は？ ピートにまつわる知識を整理する3回シリーズ。
アードナホーとアイラの未来【後半／全2回】
スコッチウイスキーの聖地アイラ島で、2019年から操業しているアードナホー蒸溜所。モダンながら伝統の製法も継承し、新しいアイラモルトの定番となるべく着実に歩みを進めている。
地球にやさしいウイスキー【第4回／全4回】
サステナビリティーに焦点を絞ったシリーズの最終回は、スモーキーなウイスキーに不可欠なピートについて。化石燃料でもあり、動物たちの楽園でもある湿地と泥炭を守ってこそ、安らかなウイスキータイムは訪れる。
地球にやさしいウイスキー【第3回／全4回】
地球環境を守るテクノロジーはどれくらい進歩しているのだろう。ウイスキー人気の功罪で、時代を逆行するパッケージも増えている。サステナビリティーを問うシリーズの第3回。
