Tag: 歴史

ウイスキー人気を広めたインフルエンサーたち【第3回／全3回】

12月 30, 2024

王族たちに愛されたスコッチウイスキーとは異なり、アメリカンウイスキーを広めたのは物議を醸す初代大統領だった。

12月 26, 2024

スコッチウイスキーの人気をイングランドに伝えたのは、王族を始めとする上流階級の人々だった。スコットランドの国民的作家も、キャンペーンの立役者となる。

12月 23, 2024

ゲール語を話す辺境で生まれ、19世紀までに北米へと人気を拡大したウイスキー。英語圏きっての蒸溜酒から、世界に販路を拡大するまでの経緯を追う3回シリーズ。

11月 13, 2024

スコットランド移民の技術、ラム酒との競争、悪税と反乱、初代大統領の関与。アメリカンウイスキーをめぐるさまざまな裏語を紐解こう。

11月 11, 2024

米国におけるウイスキー製造は、どのようにして始まったのか。英国からの独立戦争が起こった18世紀に焦点を当て、驚きの歴史を振り返る２回特集。

11月 1, 2024

ウイスキーの生産と消費に、最も大きな影響を与えた技術は2つある。ひとつは連続蒸溜機。もうひとつはコンピュータだ。

10月 24, 2024

過去250年間にわたって、ウイスキーはさまざまな進化をたどってきた。現代のウイスキーを形作った革新的な技術について考える2回シリーズ。

2月 29, 2024

オーク材と樽製造の技術は、人類の産業に合わせて変化してきた。かつて万能の木製容器だった樽の製造は、ワインやスピリッツの熟成に特化した技術として生き残っている。

2月 26, 2024

樽の内側を直火で焦がすチャーリングの技術は、さまざまなウイスキーの香味に影響を与えている。ややマニアックな視点から、ヨーロッパとアメリカの風土や産業史を辿ってみよう。

1月 18, 2023

木樽を意味する「tun」と重さの「ton」は同じ語源だ。ウイスキー業界で使われている用語を深堀りすると、さまざまな技術の歴史や変遷が明らかになってくる。