Tag: アガヴェ
メキシカンウイスキーの誕生【後半／全2回】
メキシコにウイスキーづくりの伝統はない。しかしこの土地で人々とともに生きてきた穀物ならたっぷりある。科学と人類学の視点を踏まえ、正統なメキシカンウイスキーを定義したイバン・サルダーニャの物語。
メキシカンウイスキーの誕生【前半／全2回】
メキシコの蒸溜酒といえば、アガヴェを原料としたテキーラなどが主流。だが広大な国土では、世界屈指の風味豊かなコーンが栽培されている。メキシカンウイスキーの歴史を創始する未知の冒険を追った2回シリーズ。
六本木の三賢人 スピリッツ・アカデミー【その3】
知られざるテキーラの魅力 ナビゲーター：フェリー・カデムさん／AGAVE 来日から気づいてみれば20年。今やフェリー・カデムさんは世界最大級のテキーラバー「AGAVE」のカウンターでテキーラ文化の伝道をしている。酒類･食 […]
