名匠の哲学を受け継ぎ、さらに大きく広げているアダム・ハネット。ブルックラディの信念は、未来を変えつつある。
続きを読む / Read more
ブルックラディで新しい役割を担うアダム・ハネットに、これまでの半生と将来への展望を聞く2回シリーズ。
スピリチュアルな理想主義に則った穀物栽培。バイオダイナミックなウイスキーは、エコ路線の先端を走るスピリッツメーカーたちに注目されている。
人智学の始祖といわれるルドルフ・シュタイナーが提唱し、黒歴史も乗り越えて受け継がれるバイオダイナミック農法。知られざる過去に迫る第2回。
ワインの世界で「ビオディナミ」として知られるようになったバイオダイナミック農法。エコでスピリチュアルなウイスキーづくりの最前線を追う3回シリーズ。
モルトの聖地アイラ島のなかでも、ひときわ風土にこだわり抜いたウイスキーを生産するブルックラディ。伝説のヘッド・ディスティラーから受け継いだ秘密を、若きリーダーが新たなスタンスで提示する。