Tag: ジャパニーズウイスキー

どこがすごいの？長濱蒸溜所の現在

6月 16, 2022

開業わずか5年の間に、世界的なアワードで受賞を重ねてきた日本最小規模のウイスキー蒸溜所。その人気と実力の秘密を探るため、琵琶湖畔の長濱蒸溜所を訪ねた。

6月 6, 2022

6月6日より、注目のシングルモルト商品を発売するSAKURAO DISTILLERY。蒸溜所創設以来の驚くべき成果を味わいながら、執行役員の竹内慎吾氏がウイスキーづくりの舞台裏を明かす。

4月 22, 2022

ジャパニーズウイスキーの定義の制定を主導し、さらなるルネッサンスへの道を開いた田中城太氏。未曾有の設備投資を完了させた蒸溜所から、今後どのようなウイスキーを届けてくれるのだろうか。

4月 20, 2022

入社1年でアメリカへ赴任し、未経験のワインづくりに没頭した6年間。帰国後はブレンダーとしての経験を積むが、再びアメリカで新しいチャレンジの時がやってきた。

4月 18, 2022

ウイスキーマガジンが主宰する今年度の「ホール・オブ・フェイム」で、史上79人目となる殿堂入りを果たした田中城太氏（キリンビール株式会社マスターブレンダー）。横浜のブレンダー室で、その半生を振り返る3回特集。

6月 11, 2021

ジャパニーズウイスキーの表示基準によって、複雑化するジャパニーズウイスキーのカテゴリーが明確化される。この新しい規制の影響について、世界の関係者に意見を聞いた。

6月 9, 2021

日本洋酒酒造組合は、約100年におよぶ日本のウイスキー製造の歴史で初めてジャパニーズウイスキーの表示基準について定めた。この歴史的な再出発を様々な視点から検証する2回シリーズ。

5月 13, 2021

シングルモルト通販のモルトヤマが、若鶴酒造・三郎丸蒸留所との共同プロジェクト「T&T TOYAMA」を始動させる。これは日本初の本格的なボトラーズ事業だ。クラフト蒸溜所の成長を支援し、ジャパニーズウイスキー全体 […]

4月 30, 2020

2016年に創設された鹿児島県のマルス津貫蒸溜所から、ついにシングルモルトウイスキーが発売された。「シングルモルト津貫THE FIRST」の味わいを分析し、ウイスキーづくりの詳細をブレンダーの草野辰朗氏にインタビュー。

6月 25, 2018

東京の六本木ヒルズに、ハイボールの新しいスタイルを提案する「ブラックニッカジャーハイBAR」が期間限定オープンしている。さっそく来店したのは、俳優の溝端淳平さんと岡本玲さん。ハイボール好きの2人が感激した「ジャーハイ」 […]