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ビール樽熟成がもたらす影響

8月 15, 2019

ビール樽で熟成を施したアイリッシュウイスキーが増えている。ビール樽熟成には、いったいどんな効果があるのだろうか。イアン・ウィズニウスキが識者に訊く。