Tag: ライウイスキー
北欧のウイスキー生産者たちが連帯する理由【前半／全2回】
地域社会との連帯やフラットな組織運営に長けた北欧諸国が、新しいウイスキー産地としての魅力を増している。ノルディックウイスキーの取り組みを探る2回シリーズ。
カナダの密輸王が育てたライウイスキー【後半／全2回】
もぐり酒場の帝王と呼ばれたハインリッヒ・ライフェルの子孫が、アルバータ州でのライウイスキー製造に乗り出す。飛躍的な成功に導いたのは、沖縄の泡盛づくりで学んだ麹菌だった。
カナダの密輸王が育てたライウイスキー【前半／全2回】
かつて禁酒法時代にアメリカ西海岸にカナダからウイスキーを密輸し、もぐり酒場通りの王族と称されたライフェル家。日本も巻き込んだカナディアンウイスキーの秘史を2回シリーズで辿る。
ヨーロッパのライウイスキー地図【後半／全2回】
比較的自由な規制環境に後押しされながら、個性的な香味を模索する各メーカー。ヨーロッパのライウイスキーづくりは、世界のウイスキー業界に新しい地平を切り拓いている。
