Tag: 実験
ウイスキー分析の130年【第3回／全3回】
ハリー・リフキン博士が率いるタトロック＆トムソンは、スコットランドで1891年に創業した歴史あるコンサルタント会社。ワイン業界やスピリッツ業界に、科学データに基づいた研究や知見を提供している。
ウイスキー分析の130年【第2回／全3回】
ハリー・リフキン博士が率いるタトロック＆トムソンは、スコットランドで1891年に創業した歴史あるコンサルタント会社。ワイン業界やスピリッツ業界に、科学データに基づいた研究や知見を提供している。
ウイスキー分析の130年【第1回／全3回】
ウイスキーの含有成分を分析する専門家、ハリー・リフキン博士（タトロック＆トムソン）と語り合う3回シリーズ。スコッチウイスキーの風味を進化させてきた科学研究の歴史を追う。
