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ウイスキーの「口当たり」ってなに？

5月 15, 2012

とげとげしい口当たり。滑らかなテクスチャー。ウイスキーごとに異なる口内感覚は、どのようにして生まれるのだろう。（文：イアン・ウイズニウスキ）

5月 10, 2012

5月5・6日東京ミッドタウンにて「Tokyoインターナショナル・バーショー＋ウイスキーライヴ2012」が開催された。

4月 23, 2012

３月22日（現地時間）、ロンドンのウォルドーフ・ヒルトン・ホテルで行われたウイスキーライヴ・ロンドン前夜祭にて、７つのワールド・ベスト・ウイスキーが発表となりました。

2月 29, 2012

ワールド・ウイスキー・アワード2012日本地区受賞ウイスキーが決定英国ウイスキーマガジン（パラグラフ・パブリッシング社）が毎年実施しているワールド・ウイスキー・アワード（WWA）。 WWA2012の日本地 […]

2月 17, 2012

日本のウイスキーの父、竹鶴政孝の偉業を陰で支えた伴侶。没後50年が過ぎたジェシー・ロバータ・カウンの数奇な運命を辿る。（文：デイヴ・ブルーム）

2月 17, 2012

足を運ぶたびに「なぜこの地だったのか」と自問する。日本ウイスキーの父は、余市にスコットランドの夢を重ねていたのか。（文：デイヴ・ブルーム）

2月 17, 2012

100年以上、南極で眠っていたウイスキー。残されていたヴィクトリア朝時代の風味やいかに。（文：デイヴ・ブルーム）

2月 17, 2012

香水業界のカリスマ、ロジャ・ダブがウイスキーのアロマを研究している。異色のインタビューが実現した。（インタビュー：ニール・リドリー）

2月 17, 2012

マルエス洋樽製作所の齋藤光雄社長は、今年で85歳。樽作り60年の技術を一目見ようと埼玉県羽生市を訪ねた。（文：遠藤建、写真：ウィル・ロブ）

2月 20, 2010

かつて日本には独自に蒸溜器を有した蒸溜所が今以上に存在していた。一時は盛んに蒸溜が行われていたものの、時の流れと共にその歴史に幕を下ろすもの、蒸溜のみを止め海外から買い付けたウイスキーをブレンドし独自のブランドで販売し […]