Tag: Japanese Distillery
Hanyu Distillery (Closed)
Hanyu distillery was owned by Toa-Shuzo in Saitama prefecture, north of Tokyo. It stopped distilling in 2000, […]
Fuji Gotemba Distillery
In 1972, “Kirin Seagram Ltd.,” was born as collaboration between Kirin Brewery Company Limited, Joseph E Seag […]
Yamazaki Distillery
Yamazaki was Japan’s first malt whisky distillery, established in 1923 by Shinjiro Torii, the founder of Sunto […]
Closed Distilleries
Although there were once more distilleries than today in Japan, they didn’t all have such glorious histo […]
羽生蒸溜所（閉鎖）
埼玉県羽生市の東亜酒造が所有していた蒸溜所。2000年を最後に蒸溜を停止し、熟成中の樽はベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏に引き継がれた。羽生蒸溜所の原酒は、引き継がれた肥土氏によって『イチローズモルト』というブランド名 […]
軽井沢蒸溜所（閉鎖）
かつてメルシャンが所有していたモルトウイスキーの蒸溜所。ゴールデンプロミス種麦芽とシェリー樽熟成にこだわり、浅間山水系の水を用いて木桶で発酵。４基の比較的小さいポットスチルで丁寧に蒸溜され、蔦で覆われる貯蔵庫でゆっくりと […]
冬に訪れたいモルトバー【1】「 Whisky Voice」
「酔て叩く門や師走の月の影（夏目漱石）」―― 飲む機会の増える12月だが、ときにはウイスキーを傍らに、1年を静かに振り返るモルトバーを訪れよう。酔っぱライター・江口まゆみのバー訪問シリーズ、今回はお台場「 Whisky […]
ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ 記念イベントレポート
11月22日に開催されたザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（以下ザ・ソサエティ）の余市・宮城峡発売記念イベントの様子をレポートする。
