ウイスキー用語を解説する連載、今回は2回に渡るPの前半。ピート（peat）、フェノール（phenols）、PPMの意味をはっきりさせる。
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ピーテッドモルトに関して「ppm」という用語はなにを意味し、モルトの特性面でどんな意義があるのか Report：イアン・ウィスニュースキ
