カテゴリ: 風味
ニューメイクの論点【前半／全2回】
ウイスキーづくりで、樽熟成を施す前の蒸溜液。新興メーカーや熱心なファンは、この透明なスピリッツの個性をかつてないほどに重視している。ニューメイクスピリッツの論点について考える2回シリーズ。
185号 テイスティングコメント 【前半／全2回】
https://itpilloleinlinea.com from Issue 185 テイスティング:フィービー・カルバー、クリストファー・コーツ 世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中にも、きっとあなたを魅了する銘酒があるだろう。
酵母のアロマが華やぐニッカの限定シングルモルト【後半／全2回】
「シングルモルト宮城峡 アロマティックイースト」には、発酵時の工夫から生まれた完熟のフルーツ香が宿っている。ユニークな個性の統合は、「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の真骨頂だ。
酵母のアロマが華やぐニッカの限定シングルモルト【前半／全2回】
昨年からスタートした「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の第2弾は、発酵工程にフォーカスを当てた特別なシングルモルト。ニッカ秘蔵の酵母で華やぐ「余市」と「宮城峡」のアロマを味わってみよう。
ジャパニーズウイスキーの今を訪ねて【第1回】
一言でジャパニーズウイスキーといっても、周囲の環境や製造方法へのこだわりは多種多様。業界インサイダーならではの視点で、注目すべき蒸溜所の個性と魅力を伝えていくシリーズがスタート。
モルトとピートが輝く新感覚のジン「ニッカ ジンスパイア」が近日発売
日本のウイスキーを代表するニッカウヰスキーが、新感覚のジン「ニッカ ジンスパイア」を発売する。モルトの厚みやピートの後味をまとったユニークな香味に注目だ。
進化するアメリカンウイスキー【後半／全2回】
スコットランドと同様に、独立系ボトラーが誕生しているアメリカのウイスキー界。その第一人者が、現在のアメリカンウイスキーで特に注目すべき地域やスタイルをご紹介。
