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新記事「1週間だけのウイスキー旅行：北ハイランド編（9）トマーティン蒸溜所」アップしました。短くも充実した北ハイランドのウイスキー旅行がフィナーレを迎える。旅の最後に訪ねたのは、トマーティン蒸溜所だ。ぜひお楽しみください。… https://t.co/9PqTIevckT - 2018/11/12
新記事「時の流れをごまかして」アップしました。これまでウイスキーの熟成された味わいを効率よく手に入れようと、さまざまな試みがなされてきた。自然の摂理を欺き、時計の針を一気に進めるマジックは可能なのか？ https://t.co/M03L85oAqp #Whisky #ウイスキー - 2018/11/08
新記事「154号　テイスティングコメント　【後半／全2回】」アップしました。世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成しました。… https://t.co/GTbx64wgOm - 2018/11/05
新記事「154号　テイスティングコメント　【前半／全2回】」アップしました。世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成しました。… https://t.co/atziXCXJi8 - 2018/11/02
新記事「1週間だけのウイスキー旅行：北ハイランド編（8）グレンオード蒸溜所とモルティング工場」アップしました。「シングルトン」で知られるグレンオード蒸溜所には、モルティング工場も隣接し、ウイスキーづくりの全貌が見学できる希少な… https://t.co/y89FXr0q99 - 2018/10/29
新記事「ベンリアック、グレングラッサ、グレンドロナックを飲み比べ」アップしました。スコッチの魅力を体現する3つの蒸溜所から届いた極上のシングルモルト。日英のプロフェッショナルと一緒に、個性あふれるテロワールを旅しよう。… https://t.co/1yvEudfyZO - 2018/10/25
新記事「ブレンディングにおけるグレーンウイスキーの役割」アップしました。ブレンデッドウイスキーの骨格を支える極めて重要な存在であるグレーンウイスキー。業界屈指の識者たちに、グレーンウイスキーの疑問をぶつけてみた。… https://t.co/MNzlYiZa8H - 2018/10/23
新記事「アルコール収率の最大化」アップしました。スコッチの蒸溜所でよく耳にする「イールド」という言葉。日本語では「アルコール収率」のことだ。デンプン質を糖化し、さらにアルコール発酵させる複雑なメカニズムを解説。… https://t.co/0sWCOwuJvq - 2018/10/20

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