カテゴリ: 風味

103号最新テイスティング後半

7月 2, 2012

from Issue 103 テイスティング:デイヴ・ブルーム、マルティーヌ・ヌエ、ロブ・アランソン世界のウイスキー業界を代表する3人の評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテ […]

6月 27, 2012

from Issue 103 テイスティング:デイヴ・ブルーム、マルティーヌ・ヌエ、ロブ・アランソン世界のウイスキー業界を代表する3人の評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノ […]

6月 4, 2012

WWA2012　審査委員長コメント＆ジャパニーズウイスキー評 2012年3月22日に発表されたワールド・ウイスキー・アワード最終結果。審査委員長・ロブ・アランソンからの本年の審査を振り返ったひとことと、テイスティングコメ […]

5月 15, 2012

とげとげしい口当たり。滑らかなテクスチャー。ウイスキーごとに異なる口内感覚は、どのようにして生まれるのだろう。（文：イアン・ウイズニウスキ）

2月 17, 2012

100年以上、南極で眠っていたウイスキー。残されていたヴィクトリア朝時代の風味やいかに。（文：デイヴ・ブルーム）

2月 17, 2012

香水業界のカリスマ、ロジャ・ダブがウイスキーのアロマを研究している。異色のインタビューが実現した。（インタビュー：ニール・リドリー）

2月 14, 2012

スモーキーな木の香りを味わいたい。煙を材料に使った画期的な木香カクテルを銀座のバーでオーダーした。（文：ニコラス・コルディコット、写真：ウィル・ロブ）