カテゴリ: テクノロジー

ラベルを読む・3【農夫のウイスキー　前半／全2回】

1月 20, 2014

ウイスキーのラベルに関する連載の第3回では「シープ・ディップ」と「ピッグス・ノーズ」を取り上げる。

1月 16, 2014

ウイスキー用語集シリーズの第2弾では、アルファベットのBから始まる言葉、特にブレンドについて語る

1月 15, 2014

連載第5回、最終回となる今回は樽の再生について。樽は一生のうちに、何度ウイスキーを育むことができるのだろう？

1月 11, 2014

新年にウイスキーを始める方に。そして、英語の勉強を始める方に。ウイスキーにまつわる用語と英語を一緒に覚えてしまおう。

1月 8, 2014

システム化した大工場であっても職人の技と人のつながりが重要…ウイスキーを育む樽には、「保存」以上の意味がある。製樽業者の徹底した樽造りの様子をレポートする連載第四弾。

1月 4, 2014

世界の樽職人に学ぶ樽造りシリーズ第三弾。前回までの個人経営のクーパレッジから一転して、世界最大規模の樽工場をレポートする。

12月 28, 2013

12月17日、集英社新書から発売となった書籍「日本ウイスキー　世界一への道」（嶋谷幸雄氏、輿水精一氏著）をご紹介する。

12月 16, 2013

樽職人のこだわりを探るシリーズ第二弾は、家族経営の「キャリッジ・ハウス・クーパレッジ」のレポート後半をお届けする。

12月 12, 2013

スコットランドが世界に知らしめたものはスコッチウイスキーなのか？ Report:チャールズ・カウダリー

12月 11, 2013

ウイスキーの眠る「樽」はただの長期保存用の容れ物ではない。各地の樽職人の技とともに、「樽造りの美学」を学んでみよう。新シリーズ第一弾はカナダの小さなクーパレッジから。