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アードナホー蒸溜所とアイラモルトの未来【前半／全2回】

6月 24, 2024

ウイスキーの聖地に誕生した新星が、初めてのシングルモルトを発売した。アイラらしく、しかもユニークな味わいに出会う2回シリーズ。

6月 3, 2024

ウイスキーづくりの芸術とスモークの科学。デザイン主導の新しいビジターセンター。暗黒時代を乗り越えて復活したポートエレン蒸溜所は、新しいアイラの象徴として旅人を迎えている。

5月 30, 2024

スコッチウイスキーの盛衰を象徴する「失われた蒸溜所」の中でも、ポートエレンは特別な存在だった。その歴史と復活の経緯を振り返り、蒸溜所とアイラの未来を展望する2回シリーズ。

12月 25, 2023

初めて熟成年数を打ち出した「キルホーマン16年」は、創業以来の集大成。ファームディスティラリーの哲学をそのままに、キルホーマンは独自の増産戦略で次世代のスタンダードを築いていく。

12月 21, 2023

アイラで最小の蒸溜所として、クラフトウイスキーの精神を体現してきたキルホーマン。創業者の父を支えてきたピーター・ウィルズが、新しい時代への決意を語る2回シリーズ。

12月 14, 2023

ウイスキー業界を変えた小さな蒸溜所は、想定を超えた人気に対応して増産を決意した。遠く離れたキルホーマンと秩父は、再び同じ未来の夢を見ている。

12月 11, 2023

手づくりやテロワールにこだわり、世界のウイスキーシーンに多大な影響を与えてきた2つの蒸溜所。キルホーマン蒸溜所のピーター・ウィルズが、秩父蒸溜所の肥土伊知郎を訪ねた。

9月 5, 2023

採掘地や製造工程によって、ウイスキーのピート香はさまざまなニュアンスを見せてくれる。だからこそ、スモーキーな香味の探求は尽きることがない。

9月 1, 2023

スコッチウイスキーを特徴づける香味として、いつも愛憎の対象になるピート香。あらためて基礎から学びなおす2回シリーズ。

8月 11, 2023

古き良き伝統を守るアイラにも、さまざまな変革の波が押し寄せている。大きなキーワードは「サステナブル」だ。