Tag: ウイスキー

アンソニー・ウィルズとキルホーマンの20年【第1回／全3回】

11月 19, 2025

今年で創立20周年を迎えるキルホーマン蒸溜所から、創設者のアンソニー・ウィルズが来日。稀有な挑戦の背景を語り尽くすロングインタビュー。

11月 17, 2025

ウイスキー業界にとって、フードペアリングは終わりなき挑戦だ。互いにメリットのある事業者と手を組み、斬新で魅力的なコラボの輪が広がっている。

11月 14, 2025

競争が激化するウイスキー業界で、ウイスキーブランドがさまざまなコラボ企画を仕掛けている。その狙いと実例を追った２回シリーズ。

11月 12, 2025

科学や技術の力を使いながら、芸術品や工芸品のように香味を仕上げる試み。人間の感性を総動員することで、ウイスキーづくりの可能性が広がる。

11月 10, 2025

フェッターケアンの最新作「ヴァンガード」は、共感覚に着目した画期的なアプローチ。ウイスキーと人間の知覚を新境地に導いてくれる。

11月 7, 2025

産地ブランドの隆盛は、個々のメーカーの利益にも直結する。北欧における同業者の連帯は、世界中のウイスキー業界に貴重なヒントを授けてくれる。

11月 4, 2025

地域社会との連帯やフラットな組織運営に長けた北欧諸国が、新しいウイスキー産地としての魅力を増している。ノルディックウイスキーの取り組みを探る2回シリーズ。

10月 16, 2025

国内クラフト蒸溜所の原酒を独自に樽熟成するT&T TOYAMAが、待望のシングルカスク商品2種類をリリース。ボトラーズ事業がジャパニーズウイスキーの未来に与える影響とは？

10月 13, 2025

山小屋限定の樽入りウイスキーが、登山客の関心事に。自然に始まった取り組みが、ウイスキーツーリズムの可能性を広げている。

10月 9, 2025

登山とウイスキーを愛する人々が、スイスの山岳地帯の宿泊施設をはしごする絶景ルート。今年で10周年となるアッペンツェル・ウイスキー・トレックを訪ねた。