Tag: シェリー樽

タムデュー蒸溜所の現在【前半／全2回】

6月 9, 2022

スペイ川畔の森に、ひっそりと佇むタムデュー蒸溜所。無名だった蒸溜所が、シェリー樽熟成の代名詞となるまでの歴史をたどる2回シリーズ。

11月 30, 2020

イングランドの湖水地方で、2015年に創設されたレイクス蒸溜所。次世代のウイスキーづくりを指揮するダヴァル・ガンディーは、実験精神にあふれたイノベーターだ。

11月 26, 2020

シェリー樽熟成を重視するイングランドの新星。レイクス蒸溜所の風味を管轄するのは、インド生まれのダヴァル・ガンディーだ。モルトウイスキーの最前線を訪ねた2回シリーズ。

11月 12, 2020

6月 4, 2020

数あるシェリー樽のなかでも、圧倒的な個性を放つマツサレム樽。ダルモアのアプローチは、古き良きスコッチウイスキーへのオマージュだ。

6月 1, 2020

アニバーサリーボトルに使用されたのは、スコッチウイスキーの魅力を引き立てる希少な樽。魔術のような味わいについて、名匠リチャード・パターソンが解説する。

5月 28, 2020

他社に先駆けてシングルモルトウイスキーに注力し、シェリー樽熟成の伝統も築いてきたダルモア。マッケンジー時代を振り返ると、現代のスコッチウイスキーにつながるスペインとの関係が見えてくる。

5月 25, 2020

創立180周年を迎えたダルモアが、自らの伝統を総括する記念ボトルを発売した。クリストファー・コーツがスコッチのルーツに迫る4回シリーズ。

10月 15, 2019

日本を代表するウイスキーブランドから、秋の夜長にぴったりな数量限定商品が登場。リッチな味わいを、さらにリッチに進化させたブレンドの秘密とは？

5月 7, 2019

ウイスキーの生産工程において、好ましくないフレーバーの筆頭とされる硫黄成分。だが硫黄は、本当に忌み嫌われるだけの存在なのか。