Tag: シェリー

ハイランドパークを味わう【前半／全2回】

3月 2, 2020

北の巨人と称えられるハイランドパークは、ヴァイキングの魂を体現したシングルモルトウイスキー。オークニー諸島の風土に育まれた現行商品を味わう2回シリーズ。

3月 24, 2019

アサヒビールが4種類の輸入ウイスキーを新発売する。いずれも世界的な著名ブランドによる個性的なバリエーションだ。ウイスキーのプロフェッショナル、牧基親氏と共にテイスティングしてみよう。

1月 30, 2019

ウイスキーの熟成に使用されるシェリー樽とは、もともとシェリーの輸送に使われてきた樽のことだった。だがスペインの法改正で、樽入りシェリーの輸出は全面禁止に。樽を確保するためにスコッチウイスキー業界が採った手段とは？

1月 28, 2019

スコッチウイスキーの熟成に使用されているシェリー樽は、有名なソレラ樽にあらず。シェリー樽にまつわる誤解を解くシリーズの第3回。

1月 18, 2019

シェリーには長い歴史もあるが、そのバラエティーも豊富だ。ウイスキーとの出会いは、ヨーロッパやアメリカの交易史と密接に関連している。今回はシェリーの定義と熟成について。

1月 14, 2019

ウイスキーファンにはおなじみのシェリー樽熟成。香りや味わいは識別できても、その歴史や工程の詳細は意外なほどに知られていない。シェリー樽の謎を紐解く旅に出よう。

8月 31, 2017

モルトウイスキーに、魅力的なフルーツ香を授けてくれるシェリー樽熟成。実際にはどんな条件下で、どんな効果がもたらされるのだろうか。理論派ジャーナリストのイアン・ウィズニウスキがメカニズムを解説。

5月 22, 2015

6月1日に発売となるザ・グレンリベットの新商品。ディナーとのマリアージュという形で行われた発表会にお邪魔した。

2月 13, 2015

ウイスキーの熟成に不可欠なシェリー樽。その生産者のもとへ訪れたウイスキーマガジン英語版記者　アルウィーン・グウィルトのレポート、後半をお届けする。

2月 6, 2015

ウイスキーメーカーとシェリー生産者の関係について、アルウィーン・グウィルトがレポート。スペインのボデガ　ホセ・イ・ミゲル・マルティン社を訪れる。