Tag: whisky

ベンリアック、グレングラッサ、グレンドロナックを飲み比べ

10月 25, 2018

スコッチの魅力を体現する3つの蒸溜所から届いた極上のシングルモルト。日英のプロフェッショナルと一緒に、個性あふれるテロワールを旅しよう。

10月 22, 2018

モルトウイスキーの影に隠れ、これまでは言及される機会も少なかったグレーンウイスキー。だが実際にはブレンデッドウイスキーの骨格を支える極めて重要な存在である。業界屈指の識者たちに、グレーンウイスキーの疑問をぶつけてみた。

10月 18, 2018

スコッチの蒸溜所でよく耳にする「イールド」という言葉。日本語では「アルコール収率」のことだ。デンプン質を糖化し、さらにアルコール発酵させる複雑なメカニズムをイアン・ウィズニウスキが解説する。

10月 13, 2018

from Issue 153 テイスティング:ロブ・アランソン、サム・コイン世界のウイスキー業界を代表する評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回紹介する中 […]

10月 11, 2018

10月 2, 2018

南投酒廠復活の道のり

9月 29, 2018

ニッカのシングルモルトウイスキー「余市」と「宮城峡」から、マンサニーリャ樽でフィニッシュを施した限定品が新発売された。佐久間正チーフブレンダーと一緒に、希少な味わいを体験してみよう。

9月 26, 2018

台湾の独特な風土を酒に醸す職人のこだわり

9月 23, 2018

たった1週間の休暇で、できる限り多くの蒸溜所を訪問するのが旅の目的だ。テインの町から、グレンモーレンジィ蒸溜所を目指す午後。

9月 17, 2018

プロ向けの恒例イベント「モダンモルトウイスキーマーケット2018」が9月7日に開催され、今年も盛況のうちに幕を閉じた。酒類市場全体がやや縮小するなか、ウイスキー市場は引き続き力強く伸長を続けている。