RSSカテゴリ: Archive

ブレンディングの科学【その4・全4回】

ブレンディングの科学【その4・全4回】

5月 28, 2014

ブレンディングについての詳細な検証を行う連載、最終回の今回は「マスターブレンダーとは」を問う。

続きを読む / Read more

「ビーム サントリー」始動

「ビーム サントリー」始動

5月 26, 2014

5月15日(木)、ビーム社の全発行株式を総額1兆6000億円にて取得完了したサントリーホールディングス株式会社が記者会見を行った。

続きを読む / Read more

ラベルを読む・5【ユーモラスなボトル 前半/全2回】

ラベルを読む・5【ユーモラスなボトル 前半/全2回】

5月 23, 2014

ウイスキーのラベルを読み解く連載、第5回は愉快なネーミングやイラストをテーマに取り上げる。

続きを読む / Read more

ワールド・ビア・アワード2014開催

ワールド・ビア・アワード2014開催

5月 21, 2014

今年、世界のビールの栄冠を勝ち取るのは…!? 世界のビールを対象にしたコンペティション開催。

続きを読む / Read more

ブレンディングの科学【その3・全4回】

ブレンディングの科学【その3・全4回】

5月 19, 2014

ブレンディングの謎に迫る連載第三弾。今回はブレンデッドウイスキーをつくる際の指針とグレーンウイスキーの役割について。

続きを読む / Read more

ウイスキー用語集―AからZまで【N・O】

ウイスキー用語集―AからZまで【N・O】

5月 16, 2014

ウイスキー用語を学ぶシリーズの最新版では、NとOを取り上げる

続きを読む / Read more

ブレンディングの科学【その2・全4回】

ブレンディングの科学【その2・全4回】

5月 14, 2014

ブレンディングの芸術性を解明する連載の第二弾。ブレンデッドウイスキーのハウススタイルについての興味深い考察。

続きを読む / Read more

ウイスキークッキング・2 【鴨のサラダ】

ウイスキークッキング・2 【鴨のサラダ】

5月 12, 2014

ウイスキーを使った料理をご紹介していく連載「ウイスキークッキング」。第2回はアンゴスチュラ・ビターズとともに、鴨料理を作る。

続きを読む / Read more

ウイスキー用語集―AからZまで【M②】

ウイスキー用語集―AからZまで【M②】

5月 9, 2014

ウイスキー用語を紹介するシリーズ、Mの2回目である今回は熟成(maturation)について考える。

続きを読む / Read more

ブレンディングの科学【その1・全4回】

ブレンディングの科学【その1・全4回】

5月 7, 2014

英国版本誌記者がブレンディングに関する昔からの疑問に取り組み、様々な伝統を調べる連載がスタート。

続きを読む / Read more