カテゴリ: 蒸溜所
山崎蒸溜所と白州蒸溜所の見学ツアーがリニューアル
ウイスキーファンの皆様の要望に応えて、サントリーが人気の蒸溜所ツアーをさらに充実させる。希少なモルト原酒をテイスティングしながら、多彩な原酒づくりや複雑なブレンディング技術を間近に体験するチャンスだ。参加をご希望の方は、 […]
ヘブリディーズ諸島を旅する【後半／全2回】
スコッチウイスキーやスコットランドの風土を愛する者にとって、ヘブリディーズ諸島は宝箱のような場所。今回はインナー・ヘブリディーズのスカイ島から、アウター・ヘブリディーズのハリス島とルイス島へ。美しい風土と多彩なウイスキー […]
ケンタッキー州以外でバーボンはつくれるのか
ケンタッキー州外でつくられるバーボンが増えるにしたがい、「バーボンはケンタッキーに限る」という反動的な意見も目につくようになった。フレッド・ミニックがウイスキー専門家としての見解を明らかにする。
ヘブリディーズ諸島を旅する【前半／全2回】
スコットランド西岸沖、50以上の有人島からなるヘブリディーズ諸島。モルトウイスキーの生産といえばアイラ島が別格だが、他の島々でも個性的なウイスキーや圧巻の風景が待っている。前半はインナー・ヘブリディーズのアラン島、ジュラ […]
コニャックの新しい贅沢を、クルボアジェ＜エクストラバガンス＞で体験
オレンジやローズの華やかな香りと、フルーティで繊細な味わいの卓越したバランス。4大コニャックのひとつとして世界中で愛されているクルボアジェから、クルボアジェ＜エクストラバガンス＞が日本でも発売された。パリ黄金時代の贅沢を […]
軽やかに舞い上がるグレーン市場（上）
世界でも、日本でも、グレーンウイスキーが脚光を浴び始めている。「もうひとつのウイスキー」の歴史と未来を探る2回シリーズ。第1回は、グレーンウイスキーの基礎知識を学ぼう。
伝説の硬水で仕込んだ、ニューヨーク生まれのクラフトバーボンが日本新発売
ウイスキーブームのアメリカから、日本に初上陸した話題の新鋭ブランド。水源は地元ニューヨーク産、蒸溜器も特注品という正真正銘のクラフトバーボンが「ウィドージェーン」である。
伝道師に学ぶヴィンテージの味わい
スペイサイドのシングルモルトウイスキーのなかでも、特にエレガントなフレーバーで定評のあるのがザ・グレンロセス。ブランド・ヘリテージ・ディレクターを務めるロニー・コックス氏が、東京の神宮前でユニークなテイスティングセミナー […]
開発担当ブレンダーに聞く
新時代の定番「ブラックニッカ ディープブレンド」の魅力
（後半／全2回）
「濃厚なブラックニッカ」を開発せよ。研ぎすました官能評価を軸に、まったく新しいウイスキーへの冒険が始まった。大胆な登用、地道なマーケティング、イマジネーション豊かな試行錯誤から生まれたブレンドに、ジャパニーズウイスキーの […]
