カテゴリ: 風味

究極のテイスティング【前編】

9月 13, 2012

愛好家のテイスティングと、プロのテイスティングはどこが違うのか。香りだけから、蒸溜所やスピリッツの正体を見抜くことが可能なのか。究極のフレーバーを探す旅は続く。文：デイヴ・ブルーム

9月 10, 2012

from Issue 105 テイスティング:デイヴ・ブルーム、マルティーヌ・ヌエウイスキーマガジンでおなじみの2大評論家が、最近発売されたボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回は有 […]

9月 5, 2012

from Issue 105 テイスティング:デイヴ・ブルーム、マルティーヌ・ヌエウイスキーマガジンでおなじみの2大評論家が、最近発売されたボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回はオフィシャルが多 […]

8月 16, 2012

ウイスキーは、様々な料理にぴったりと合わせられる食中酒にもなる。ただし、その作法を間違えさえしなければ……。本誌「最新ボトルテイスティング」でもおなじみ、フランス生まれのマルティーヌ・ヌエが、マリア […]

8月 13, 2012

from Issue 104 テイスティング:マルティーヌ、ロブ世界のウイスキー業界を代表する2人の評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回は104号の後半 […]

8月 9, 2012

プロのブレンダーや評論家が、スピリッツの個性を詳細に表現するために使用する図表がフレーバー・ホイール（風味の環）。ウイスキーを飲みながらホイールを眺め、自分だけのテイスティングノートを作成してみよう。

8月 7, 2012

シングルモルトの世界には、ワインやブランデーに負けないほどの多様性がある。それなのに、なぜウイスキーグラスの種類は少ないのだろう。世界的メーカーのリーデル社を巻き込んだ検証をおこなった。文：ニコラス・コルディコット […]

8月 6, 2012

from Issue 104 テイスティング:マルティーヌ、ロブ世界のウイスキー業界を代表する2人の評論家・マルティーヌとロブが、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。 […]

7月 24, 2012

from Issue 102 テイスティング:デイヴ、マルティーヌ、ロブ、ガヴィン世界のウイスキー業界を代表する4人の評論家が、最近発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今 […]

7月 18, 2012

from Issue 102 テイスティング:デイヴ、ロブ、マーティン世界のウイスキー業界を代表する3人の評論家が、発売された多彩なカテゴリーのボトルを試飲して、詳細なテイスティングノートを作成した。今回はリニューアル […]