Tag: アルコール

ウイスキークッキング・7 【ティースモーク・サーモン】

1月 7, 2015

ウイスキーをさらに美味しくしてくれるフードをご紹介する連載「ウイスキークッキング」、第8回目は王道のスモークサーモン。しかしウッドチップではなく紅茶の葉を使う手軽な方法なので、ぜひお試しを。

1月 5, 2015

昨今のウイスキー需要はかつてないほどのブームをもたらしている。だがそれも、世界的な樽不足のために唐突な終焉を迎えるのだろうか?

12月 31, 2014

日本のウイスキーの父　竹鶴政孝氏のウイスキー修行の過程、そしてリタさんとの結婚と帰国までの足取りを辿る。

12月 25, 2014

日本のウイスキーの父、竹鶴政孝氏。WMJでは、ドラマで描かれなかった竹鶴氏のスコットランド修業時代のことを掘り下げてみよう。

12月 22, 2014

from Issue 118 テイスティング:マルティーヌ、ニール英語版118号の後半では、興味深いオフィシャルの限定版などの他、イングランド、オランダ、ニューヨーク生まれの多彩なボトルが出揃った。クリスマスに欲しくな […]

12月 19, 2014

11月20、21日に行われた本坊酒造株式会社信州マルス蒸溜所の蒸溜釜更新の様子をレポート。

12月 17, 2014

来年2/17、1937年発売以来世代を超えて愛される「角瓶」の復刻版が発売される。

12月 15, 2014

蒸溜所から原酒を購入し、自社でブレンドを行う「クラフト・ブレンダー」たち。かつてスコットランドで盛んに行われていたこのブレンディング専門業者が、今バーボンの世界でも活躍している。

12月 12, 2014

1月に始まった「ウイスキー用語集」もついに最後の「Ｙ」を迎えた。この回では「イースト」、酵母について説明する。

12月 10, 2014

日本のウイスキーの父・マッサンこと竹鶴政孝氏が思いを込めてつくったウイスキーブランドの復刻品が3アイテム登場する。