Tag: シングルモルト

ローランド最新レポート【第2回／全4回】

10月 10, 2022

軽やかなウイスキーで知られるローランド地方には、スコットランドの首都もある。約1世紀もの沈黙を経て、再びモルトウイスキーがつくられ始めたエジンバラとロージアン地方の現況を概説。

10月 7, 2022

古くよりウイスキーの名産地でありながら、一時は蒸溜所の閉鎖も相次いだスコットランドのローランド地方。力強く復活している現状を地域ごとに報告する4回シリーズ。

9月 23, 2022

「シングルモルト宮城峡アロマティックイースト」には、発酵時の工夫から生まれた完熟のフルーツ香が宿っている。ユニークな個性の統合は、「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の真骨頂だ。

9月 21, 2022

昨年からスタートした「NIKKA DISCOVERYシリーズ」の第2弾は、発酵工程にフォーカスを当てた特別なシングルモルト。ニッカ秘蔵の酵母で華やぐ「余市」と「宮城峡」のアロマを味わってみよう。

8月 11, 2022

ブルックラディやウォーターフォードの考え方は先鋭的に見えて、ウイスキーを農産品として捉える伝統回帰でもある。マーク・レニエのインタビューが完結。

8月 8, 2022

テロワールはウイスキーの香味にどんな影響をもたらしているのか。ウォーターフォード創設者、マーク・レニエの哲学に触れる2回シリーズ。

7月 20, 2022

ウイスキーの香味をデザインするには、樽材へのこだわりが不可欠。木目と熟成の関係は、魔法のような香味芸術への入り口だ。

7月 18, 2022 | 0 Comments

オークの品種やトーストの深さだけでなく、樽材の細かな特徴が影響を与えることもある。熟成樽の木目に注目するマニアックな2回シリーズ。

7月 7, 2022

コレクションされることなど想定せず、リリースを重ねて四半世紀。スペイサイドが誇るシェリー爆弾は、世代を超えてウイスキーファンの心をつかんでいる。

7月 4, 2022

シェリー樽熟成の香味を満喫できる「アベラワーアブーナ」は、シリーズの歴史が25年に及ぶロングセラーだ。その人気の秘密に迫る2回シリーズ。